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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的(de)藕粉中还会一些片状物质存在(zài)，那些质(zhì)量差或者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用手捏的(de)时候有颗粒感，但是没(méi)有片状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且(qiě)吃的时(shí)候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉(fěn)末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观形状不同行车证照片怎么拍标准 行车证照片是几寸的而已。

藕粉买什么(me)样的才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副(fù)产品/休闲食(shí)品等(děng)产品(pǐn)专业生产(chǎn)加工的私(sī)营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农(nóng)林产品科研开(kāi)发(fā)/深加工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生(shēng)产(chǎn)厂(chǎng)家,行业标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大型(xíng)副食品连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻(má)酥(sū)糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)行车证照片怎么拍标准 行车证照片是几寸的公(gōng)司 )

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　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大(dà)的专业(yè)藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名(míng)企业,云(yún)南德春(chūn)绿(lǜ)色食(shí)品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食(shí)品的(de)生(shēng)产/加工/销售的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖(hú)市晨(chén)光(guāng)实(shí)业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专营(yíng)西湖龙井茶(chá)/兼营世界(jiè)各地名优茗(míng)茶及(jí)花草茶/茶具的(de)现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年,中华(huá)老字号,专(zhuān)注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停(tíng)车(chē)/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务(wù)集团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白(bái)莲(lián)系列产品(pǐn)开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷(hé)叶(yè)茶加工为一体的民营企业,白莲系列(liè)产品行车证照片怎么拍标准 行车证照片是几寸的销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康(kāng)食(shí)品的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一(yī)体的(de)综合型(xíng)食品企(qǐ)业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空(kōng)气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没(méi)有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的(de)；

　　如(rú)果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取(qǔ)少许藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他(tā)淀粉都要(yào)细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片(piàn)状的藕粉表面(miàn)上(shàng)有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开水调匀后(hòu)，再(zài)以(yǐ)沸水冲调，随即(jí)熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置数小时(shí)，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会(huì)全变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性(xìng)及韧(rèn)性均(jūn)不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即(jí)使放置(zhì)十多(duō)小时(shí)，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么(me)副作(zuò)用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌(jì)食莲(lián)藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平(píng)，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆(dòu)中含(hán)有丰(fēng)富的(de)铁质，不能与含(hán)纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成(chéng)混合物，降低人(rén)体对这些元素的(de)吸(xī)收。

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