落座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不(bù)少人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意(yì)识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意(yì)识(shí)到，这一便捷(jié)行为(wèi)背(bèi)后可_D是什么意思，_3是什么意思(kě)能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必(bì)须(xū)使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去(qù)沟(gōu)通(tōng)成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提(tí)出过(guò)异议，其他顾客都已经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之(zhī)前(qián)在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后开了一(yī)间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最(zu_D是什么意思，_3是什么意思ì)多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程序申请(qǐng)加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮小程序(xù)的店铺(pù)负责人也(yě)介绍(shào)称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建(jiàn)、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个(gè)人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而(ér)已，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信(xìn)昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平(píng)台(tái)上(shàng)，不少网友表(biǎo)示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一些数(shù)据(jù)分析，比(bǐ)如收入、销量等(děng)基础(chǔ)数(shù)据(jù)，当(dāng)然也可以(yǐ)分析会(huì)员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登录主要是(shì)获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可(kě)领小额(é)优(yōu)惠券，大(dà)部分(fēn)用户会注册，这样就获(huò)取了用户(hù)的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以(yǐ)设(shè)置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的(de)目的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业务(wù)人员曾告诉他可通(tōng)过设置获(huò)取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分(fēn)析客源(yuán)。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图(tú)个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们(men)不提(tí)供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通过接收推广(guǎng)广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三(sān)方(fāng)广告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序(xù)的(de)用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他(tā)们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有(yǒu)时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不(bù)多(duō)，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组(zǔ)织也多次发(fā)文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息(xī)的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像、大(dà)范(fàn)围准确地(dì)推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过(guò)设置扫码点餐(cān)小程序(xù)后(hòu)台，获取顾客(kè)个人信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规(guī)定，单(dān)是把顾客(kè)当成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的(de)人，_D是什么意思，_3是什么意思满足(zú)顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之(zhī)间有温(wēn)度的(de)交流(liú)，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶(è)劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高(gāo)质(zhì)量的服务(wù)，才能真正留住(zhù)客户。

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