牛肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里的(de)特产(chǎn)做(zuò)的？关于牛肉罩饼是哪里的特产做的以及牛(niú)肉罩(zhào)饼是哪(nǎ)里(lǐ)的特产(chǎn)做的，牛肉罩(zhào)饼是哪里的(de)特征(zhēng)，牛肉罩饼(bǐng)哪家最知名，牛肉罩饼发源地，牛肉罩饼的来历等问题，农商网将为你收(shōu)拾以下的日子常识(shí)：

牛(niú)肉能够(gòu)天天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉是不能(néng)够(gòu)天天(tiān)吃的。

　　一(yī)般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和(hé)嘌(piào)呤含量较(jiào)高，长时间过量食用或许会导致胆固醇升高(gāo)、尿酸升高。此外(wài)，许多食用牛肉还或许会呈现胃(wèi)肠道(dào)不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇(chún)升高(gāo)：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较(jiào)高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高(gāo)脂血症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于(yú)尿(niào)酸较高、患有痛(tòng)风的人群而言，应尽量防止每天(tiān)食用牛(niú)肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆(duī)积(jī)在胃肠道内(nèi)，对(duì)胃肠黏膜(mó)发生不良的影响，然后(hòu)引发(fā)腹(fù)胀、厌恶、胃口(kǒu)减退(tuì)等消化不良的体现，因而胃肠(cháng)功用紊(wěn)乱(luàn)的人群(qún)应削(xuē)减牛肉(ròu)的食(shí)用量(liàng)，防止(zhǐ)天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡精调好的大约(yuē)5升的高(gāo)汤(tāng)之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北(běi)方白酒少量入(rù)味，然后下(xià)锅，用(yòng)大火(huǒ)1小(xiǎo)时(shí)之(zhī)后中(zhōng)火2小时之(zhī)后(hòu)一向用小火(huǒ)坚(jiān)持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然(rán)后(hòu)找(zhǎo)来家里放干的(de)烙饼切片，把葱丝(sī)放在大汤勺(sháo)里(lǐ)，在肉汤中过一下，码在(zài)饼上，然(rán)后拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的(de)量、后边(biān)的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指(zhǐ)二(èr)两牛肉(ròu)，二(èr)两(liǎng)荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能(néng)够依据自己(jǐ)的食量和喜爱吃(chī)肉(ròu)的程度(dù)来(lái)点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把(bǎ)牛肉盖在(zài)荷(hé)叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特(tè)征美食(shí)

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位(wèi)，一(yī)说(shuō)到(dào)保定，我们或许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这(zhè)一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河(hé)北(běi)特征小吃，始于清朝年间，相(xiāng)传(chuán)嘉庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是27(hé)物(wù)发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色(sè)泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保(bǎo)定闻名(míng)的传统面食(shí)小(xiǎo)吃。

　　金丝(sī)杂面(miàn)归(guī)于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨(mó)成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋(dàn)清和(hé)适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不(bù)干(gàn)不湿(shī)，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通(tōng)明，形如(rú)金丝(sī)，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品(pǐn)，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名(míng)吃。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它(tā)用柏木(mù)熏制(zhì)而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里(lǐ)一(yī)致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨(gǔ)、下水(shuǐ))，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道(dào)河北(běi)省的特征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥(sū)鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏(wèi)晋时(shí)期由民间传(chuán)入(rù)宫中，北宋初(chū)年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬称”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制(zhì)中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定(dìng)的一(yī)种特征美食，有点(diǎn)像哈尔(ěr)滨(bīn)的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱人的香(xiāng)味，看(kàn)着就(jiù)比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而(ér)不(bù)硬，微带弹性，添了(le)几(jǐ)分咀(jǔ)嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香(xiāng)味、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平(píng)县(xiàn)坐落(luò)河北省(shěng)保定市(shì)，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍(réng)是要(yào)数美味可口的”阜平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定传统(tǒng)小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两(liǎng)种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办(bàn)法(fǎ)是把烧饼温水和(hé)面，折(zhé)成(chéng)烧饼形状，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是(shì)一道美味可口的名小吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明(míng)代，就呈(chéng)现了(le)蘸糖的单(dān)个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到(dào)了(le)清(qīng)代(dài)，为食用便利，呈现了穿成(chéng)串的糖(táng)葫芦(lú)。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药(yào)的等等，款(kuǎn)款诱人(rén)，成为一种大众(zhòng)化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生(shēng)曾写过”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱(ài)人赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定(dìng)传统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉(yù)和(hé)豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐(fǔ)房生(shēng)意不(bù)大，可名望不小(xiǎo)，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销(xiāo)朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山(shān)丰(fēng)盈人(rén)，祖上就做豆腐生(shēng)意(yì)。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润(rùn)燥。

　　可(kě)见驴肉不(bù)只(zhǐ)滋味(wèi)鲜美，还(hái)有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市(shì)徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省(shěng)保定市徐水县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名(míng)。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以(yǐ)大火后以温火炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间(jiān)长，熟度(dù)透彻(chè)，色泽光润，肉(ròu)香(xiāng)而不柴(chái)，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当地名(míng)吃之一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行(xíng)社出(chū)书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼的首要名吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟(shú)的肉(ròu)片切成薄(báo)片，再配(pèi)以撕成(chéng)彩云状的火烧，用开(kāi)过头汤重(zhòng)复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三(sān)吃六味，即以白肉罩火烧(shāo)合(hé)作不同(tóng)的辅料，便能够(gòu)吃出不同的风味来，真是(shì)让人耐人(rén)寻味。

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