干腊肉特(tè)别硬(yìng)怎么(me)处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招腊肉干硬可以先用冷水泡四(sì)五个(gè)小时之(zhī)后再(zài)用小火煮一个(gè)小(xiǎo)时，这样腊肉(ròu)就不会特别干硬了的。

　　关于干腊肉特别硬(yìng)怎么(me)处理，腊肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招以(yǐ)及腊肉太干太硬变软小妙招，腊肉怎样处理(lǐ)才能食用(yòng)，风干腊肉怎么做好(hǎo)吃，腊肉去除咸味(wèi)的方法，腊肉(ròu)怎么(me)吃前(qián)怎么处理方法等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小知识：

干腊(là)肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　2、腊(là)肉干硬也可(kě)以(yǐ)先用温水把腊肉泡到发软，之后再把腊肉煮到(dào)能切动为止，如果不想(xiǎng)煮的话也(yě)可以选择用蒸(zhēng)的方式。

　　3、将(jiāng)干硬的腊肉浸泡在(zài)白酒里也会使(shǐ)腊肉变软，但是这(zhè)种处(chù)理方(fāng)法会导致腊肉(ròu)上(shàng)面(miàn)有一股酒味，如(rú)果不喜(xǐ)欢这个味姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼(wèi)道的(de)最好(hǎo姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼)不要(yào)用(yòng)这个办法。

腊(là)肉太硬怎么办 处(chù)理腊肉(ròu)的小妙招？

　　1、有些腊(là)肉太硬了是因为由于干(gàn)透了，并且(qiě)内部(bù)的腊(là)质也硬化了(le)。

　　你(nǐ)可以试试用酒(高度的最好是(shì)原液72度(dù)的)喷好(不能泡)再用纱布(bù)覆盖，再用料酒喷一次(cì)，十(shí)分钟喷一次(cì)，三次后(hòu)上高压锅蒸十(shí)五分钟(上汽后)，自然(rán)冷却。

　　打(dǎ)开后就可以趁热用(yòng)刀(dāo)切片。

　　以后备用，不过注意是否变质，不要(yào)吃坏了。

　　还(hái)是炖(dùn)煮其他时做调味料吧(ba)。

　　2、或者大家还可以(yǐ)在(zài)蒸腊肉之前先用温(wēn)热水(shuǐ)泡，然(rán)后再(zài)蒸。

　　或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热(rè)水泡，然(rán)后在(zài)蒸，如(rú)果(guǒ)是肉(ròu)皮硬，就先把皮放(fàng)在(zài)火(huǒ)上烧到起(qǐ)泡(pào)，这样烧出来很好(hǎo)吃。

　　腊(là)肉变干变硬(yìng)一是在(zài)制作的过(guò)程中(zhōng)，肥瘦比(bǐ)例没有搭配(pèi)好(hǎo)，瘦肉太多就会比较(jiào)干姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼。

　　二是晾晒时间太长，被风(fēng)吹干(gàn)了水(shuǐ)分。

　　腊肉香肠不(bù)容易坏的原(yuán)因(yīn)就是盐分(fēn)高，没有水分。

　　这样(yàng)才能长时(shí)间(jiān)保存。

　　就(jiù)算有点(diǎn)干(gàn)也不(bù)怕，洗干净(jìng)后用清水泡(pào)上几个小时，使其变软后再煮或者蒸熟就不(bù)会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃之前处理方法

　　最好是先洗干净，再(zài)烹制。

　　也(yě)可以蒸熟以后直接食用或(huò)再烹制。

　　由(yóu)于(yú)腊肉是生肉腌制再经过烟(yān)熏，不(bù)可直接食用。

　　先用温盐水泡(pào)上一段时间,等腊肉(ròu)里的(de)盐份(fèn)溶解(jiě)在盐(yán)水里一部(bù)分,再用清水冲洗(xǐ)一下,这样处理(lǐ)过后(hòu)煮出(chū)来的腊肉就不是很(hěn)咸了.

　　二、腊(là)肉(ròu)清洗(xǐ)又快又(yòu)干净方法

　　不要用(yòng)洗(xǐ)洁精洗，我也(yě)这样洗过，但(dàn)洗了(le)后的腊肉就(jiù)不(bù)好吃了，你可(kě)以(yǐ)用开水煮一会再洗，用热水(shuǐ)洗，洗过后再继续煮，我试过(guò)的(de) ，这样(yàng)洗(xǐ)得(dé)腊(là)肉很干净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方(fāng)法一、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清(qīng)洗;也可以(yǐ)将皮表面烧(shāo)焦，之后用刀具将烧焦部(bù)分(fēn)刮净，放到热水中泡(pào)软;处理(lǐ)干净(jìng)后想怎(zěn)么吃就怎么吃了(le)!

　　方法二、老腊(là)肉洗是洗(xǐ)不(bù)掉的。

　　可以用淘米水(shuǐ)浸泡半(bàn)小时，如果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的(de)时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干(gàn)净的(de)冷水煮熟。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼