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紫菜是(shì)不(bù)是海鲜(xiān)

　　是紫(zǐ)菜不属(shǔ)于(yú)海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类(lèi)学上隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在潮间带的海藻，其分(fēn)布(bù)范围涵盖了寒(hán)带、温带(dài)、亚热带和热(rè)带海域。

　　紫菜是世(shì)界上产值最高的(de)栽培(péi)海藻，在中国、日本和韩(hán)国被(bèi)大规(guī)模栽培。

　　紫菜是(大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁shì)我国海洋(yáng)农(nóng)业(yè)和出(chū)口创汇的(de)主导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产(chǎn)量约13.53万大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁吨，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗(cū)蛋白(bái)含(hán)量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及(jí)钙、钾、镁等(děng)微(wēi)量(liàng)元(yuán)素，还含藻(zǎo)类(lèi)特有的藻胆(dǎn)蛋白，具有很高(gāo)的营养价值，是一种不可(kě)多得的海(hǎi)洋(yáng)食材，也是(shì)我国东(dōng)南沿海农(nóng)村(cūn)经(jīng)济的支柱(zhù)产(chǎn)品(pǐn)。

形态(tài)特征

　　真紫菜亚(yà)属藻体的细胞(bāo)层数为(wèi)1层(céng)，且(qiě)单个(gè)细胞(bāo)含1个星(xīng)状色素体(tǐ)，中国(guó)的紫菜属物种都属(shǔ)于该(gāi)亚属(shǔ)。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等根据藻体(tǐ)边(biān)缘细胞的特征，将真紫(zǐ)菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全(quán)缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑，边(biān)缘(yuán)细胞形态与其他营养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘具(jù)明显的(de)刺突，后者由1个或几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边缘由几排(pái)退化细(xì)胞所组成。

主要价(jià)值

　　紫菜营(yíng)养丰富、味(wèi)道鲜(xiān)美，富含蛋(dàn)白(bái)质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其(qí)中蛋白质的成分(fēn)高(gāo)达(dá)25%~50%，所以在食品和(hé)医药领域具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具(jù)有抗衰老、抗凝血和(hé)降血(xuè)脂(zhī)作(zuò)用(yòng)。

　　紫菜具有(yǒu)较强的吸收氮(dàn)磷和固定碳的能(néng)力(lì)，其栽培(péi)对浅海富营养化的修(xiū)复和(hé)改(gǎi)善也有重要作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有(yǒu)分布，但亚(yà)热带至温(wēn)带(dài)海域的物种多样(yàng)性丰富(fù)。

　　紫(zǐ)菜在(zài)中国的(de)地理分布也遵循(xún)这个规律，主要分布在黄(huáng)渤海(hǎi)到东(dōng)南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物(wù)种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤海自(zì)然分布的紫(zǐ)菜(cài)物种主要是条斑紫菜、甘紫菜(cài)和半叶紫(zǐ)菜，在东南沿海(hǎi)主要是(shì)坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和(hé)长紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中国沿(yán)海分(fēn)布较广，从南到(dào)北(běi)均有其(qí)生长(zhǎng)，是一(yī)个广温性种类。

　　以(yǐ)自然类群(qún)和生(shēng)境环境为基础，在中国形成了长(zhǎng)江以北的(de)条斑紫菜和大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁长江以南的坛紫菜2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜是我(wǒ)国独(dú)有(yǒu)的暖温(wēn)带紫菜栽培(péi)品(pǐn)种(zhǒng)，产量(liàng)约占全国紫菜总(zǒng)产量(liàng)的75%左右，栽培区主要分布(bù)在福建、浙江(jiāng)、广东沿(yán)海，近年来随着坛紫菜(cài)价格的攀升(shēng)以及养殖(zhí)技术的提高，养(yǎng)殖(zhí)范(fàn)围逐渐北(běi)移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主(zhǔ)要集中(zhōng)在江苏和山(shān)东，产(chǎn)量和(hé)出口(kǒu)量(liàng)占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜是海(hǎi)鲜吗

　　紫(zǐ)菜不(bù)属(shǔ)于(yú)海鲜类食(shí)物，其(qí)属于海产(chǎn)品，紫菜中含有(yǒu)丰富的(de)蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质以及不饱和脂肪酸(suān)，其可以起到延缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝血(xuè)以及降低血脂等作(zuò)用。

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