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薯类(lèi)都(dōu)有哪些(xiē)食(shí)物，薯(shǔ)类都有哪(nǎ)些(xiē)图片

　　薯类作物又称根茎类(lèi)作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋类等。

　　这(zhè)类作物(wù)的产品器官是块(kuài)根和块茎，具(jù)有生(shēng)长前期和块根膨大期两(liǎng)个生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又(yòu)称番薯(shǔ)、山芋、红(hóng)薯、地(dì)瓜等(děng)，中国的甘薯种植面积和总(zǒng)产量均占世界(jiè)首位。

　　甘薯的(de)根分为须根、柴(chái)根和块根，其中块(kuài)根是(s越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》hì)贮藏(cáng)养(yǎng)分的器(qì)官，是(shì)供食用(yòng)的(de)部分，有纺锤(chuí)形、圆筒(tǒng)形、球形和(hé)块形(xíng)等多种形(xíng)状。

　　块根还具有根(gēn)出芽的(de)特(tè)性(xìng)，是育苗繁殖的重要器官(guān)。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块(kuài)茎可供(gōng)食用，是(shì)重(zhòng)要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰富，对(duì)环(huán)境的适应性较强，现已遍布(bù)世界各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮，作粮食(shí)或蔬菜(cài)。

　　3、木(mù)薯(shǔ)：原(yuán)产于美洲(zhōu)热(rè)带，全世界热带地区广为栽培。

　　其块(kuài)根可食，可磨(mó)木薯粉(fěn)、做面包、提供木薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮料。

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