竹荪是煮15分钟左右的。关于竹荪煮多(duō)久以及(jí)竹荪煮(zhǔ)多久可以吃，竹(zhú)荪煮多久才熟透(tòu)，泡好的竹荪煮多久，火锅竹荪煮多久(jiǔ)，竹荪多久(jiǔ)可以煮(zhǔ)熟等问题，小编将为你(nǐ)整理以下(xià)的知识答(dá)案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用(yòng)淡盐水泡发大(dà)约10分钟，并剪去菌(jūn)盖头(tóu)封闭的一端(duān)，同时要去(qù)除(chú)竹荪的花朵部(bù)分网状(zhuàng)部分，只保留茎部，否则(zé)会有怪味(wèi)，竹荪也是(shì)野(yě)生菌(jūn)，所以(yǐ)需要沸水(shuǐ)煮大(dà)约(yuē)15分钟左右才可以(yǐ)吃，煮得时间越久越入味(wèi)。

　　鲜竹荪的处理方(fāng)法其(qí)实也(yě)不难(nán)，只要把它比较难清理的地方都(dōu)要注意去洗干净就好了，很难洗的缝缝可以用牙刷去刷(shuā)，只要(yào)能清洗干净就好(hǎo)了。

　　在处理的(de)时候(hòu)，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀(dāo)切(qiè)除根(gēn)部粗老的(de)部分，切口保持(chí)圆滑平整，并剥除笋箨(tuò)、笋衣，或(huò)者将(jiāng)笋(sǔn)装入蒸锅中。

　　直到(dào)它变(biàn)得透但(dàn)却又不烂(làn)、能够撕开为止(zhǐ)，这时(shí)候就要立即把它捞(lāo)起来(lái)，然后(hòu)用冷(lěng)水冷却，冷却的时候务必(bì)要做到彻底(dǐ)的冷却，否则(zé)荪色会变暗。

竹荪(sūn)用冷(lěng)水还是(shì)热水泡(pào)

　　都(dōu)可(kě)以。

　　不管是(shì)用冷水还是热水都是(shì)可(kě)以用来泡竹荪(sūn)的(de)，两者唯(wéi)一的区别(bié)就是(shì)冷水泡竹荪所需要的时(shí)间(jiān)比(bǐ)较长，而热水泡竹荪所需要(yào)的(de)时(shí)间(jiān)比(bǐ)较短(duǎn)，建(jiàn)议(yì)可以根据个人方便的时间来进(jìn)行选(xuǎn)择。

　　但是需要(yào)注意的是不建议用太(tài)烫的水(shuǐ)来浸(jìn)泡竹荪，建议使用(yòng)40-60℃左右的温水是比较合适的，而且浸泡的时间也不宜太长，不(bù)然就(jiù)会破坏竹荪中所含的营养物(wù)质，导致(zhì)竹(zhú)荪的营(yíng)养价(jià)值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含(hán)有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质、氨基酸、维生素和矿物质，而(ér)且其中的氨基(jī)酸符合人体所需要(yào)的(de)氨(ān)基(jī)酸比例，食用后可以为人体补充多(duō)种营养物质，能(néng)够维持(chí)人体组织器官的正常生理功能，并促进(jìn)人体的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳(ké)：竹(zhú)荪归肺经(jīng)，且性质(zhì)偏凉(liáng)性，食用后能够降低肺(fèi)内的热气，起到清(qīng)肺热、降肺气的作用，因(yīn)此对于一些因为(wèi)肺气上行(xíng)、肺气亏(kuī)虚所(suǒ)导致的秋以为期句式特点，秋以为期句式判断咳(ké)嗽咳痰、久(jiǔ)咳(ké)不止(zhǐ)等症状来说(shuō)，可以适当地吃一些竹荪，可以(yǐ)起到润肺止咳的作(zuò)用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦(kǔ)，偏(piān)凉性，食用后可以有效地降低人(rén)体内的热气，起(qǐ)到清(qīng)热利(lì)湿的作用，因此对于一些因为体(tǐ)内(nèi)火气过大(dà)而出(chū)现的口舌生疮(chuāng)、口干舌燥、咽(yàn)喉肿痛等症状(zhuàng)来说，都可以通过吃竹荪来(lái)进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者：竹荪(sūn)的性(xìng)质偏寒性，食用后会对脾胃造成较大的刺激，因此在吃的时候(hòu)一定要(yào)适量食用，而且(qiě)对于一些本身脾胃比较虚寒的人群来(lái)说，建议最好是根据(jù)自身的肠胃情况(kuàng)来决定少吃或不吃，以免食用后出(chū)现肠胃(wèi)不适的症状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于一(yī)种食用菌类，具有一定的过敏性(xìng)，食用后容易出(chū)现过(guò)敏的症(zhèng)状，因(yīn)此对于一些过敏体质的(de)人(rén)群来说，在(zài)食用竹荪之前最好(hǎo)是先做好过敏源测试，确(què)定(dìng)不过敏后方可继续食用，以免(miǎn)出(chū)现身体(tǐ)不适的症状。

竹(zhú)荪有哪(nǎ)些营养价值(zhí)

　　一、含(hán)有丰(fēng)富(fù)的(de)营(yíng)养物质，可以补充人体(tǐ)所需要的能量(liàng)。

　　二、具有明显的(de)防病作用(yòng)和机体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋白(bái)质，可以维持钾钠的(de)平衡。

　　四、含有丰富(fù)的微量元(yuán)素(sù)，维持人体(tǐ)正常的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗(cū)纤维(wéi)，可以适(shì)当的(de)促进肠胃的运动，在(zài)一定程度上提(tí)高机(jī)体消(xiāo)化吸收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前(qián)，应将干切片用(yòng)盐(yán)浸泡10分钟，并将菌盖(gài)封(fēng)闭端切(qiè)掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一(yī)部分，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话(huà)，要煮久一(yī)点(diǎn)。

　　那(nà)么竹荪(sūn)要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久(jiǔ)吃？

　　干片(piàn)烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另(lìng)外，竹(zhú)荪的部分花瓣(网状(zhuàng)结构的一部分，花瓣是竹荪香气集中的区域)要去掉，只(zhǐ)保留叶(yè)和茎(jīng)，否则会有异味。

　　竹荪也是野生(shēng)菌(jūn)，需要(yào)开(kāi)水冲泡15分钟才能食用。

　　竹(zhú)荪(sūn)不怕煮，煮的(de)时间越(yuè)长(zhǎng)，味道越(yuè)好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的话(huà)可以煮一会(huì)儿(ér)。

　　不容易老(lǎo)化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳(tàn)水化(huà)合(hé)物、蛋白质、碳(tàn)水化(huà)合(hé)物、矿物(wù)质和维生素。

　　每100克(kè)竹荪干品含(hán)粗(cū)蛋白19.4克(kè)，粗蛋白(bái)2.6克，碳水化合(hé)物60.4克，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水化(huà)合物16种，其中磷酸是竹荪美味的物质条(tiáo)件。

　　竹荪的糖(táng)度——对称糖(táng)度和不对称糖度(dù)丰富多彩，有(yǒu)膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇(chún)、麦(mài)芽糖醇(chún)、葡萄糖等(děng)。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪的(de)成分可(kě)以补充人体必(bì)需的营养元素，增强人体免(miǎn)疫力和(hé)抗病能力。

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)是食疗中的上品，能止痛、补气(qì)血(xuè)、降(jiàng)血压。

　　长期服用还(hái)可(kě)调节中(zhōng)老年(nián)人的(de)血糖，治(zhì)疗痢(lì)疾、牙痛(tòng)、支气管炎、败血症、风湿病、妇科病等(děng)。

　　竹荪的糖分(fēn)具有显著的调节机体(tǐ)和预防疾病的作用，因此越来越受(shòu)到人们(men)的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解(jiě)决并不太难。

　　如果只有难清理(lǐ)的地(dì)方必须清理(lǐ)，清(qīng)理不了的接缝可(kě)以用软毛牙刷或者其他专用(yòng)工具刷。

　　要是(shì)它们能被清洗就(jiù)好了。

　　比(bǐ)较(jiào)实用的解决方法是(shì)去除根部的(de)泥土，放(fàng)入(rù)不锈钢(gāng)水槽中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿(ná)刀(dāo)把根部又粗(cū)又老的部分去掉，保持(chí)伤口圆润平整(zhěng)，把笋和笋皮剥(bō)下来。

　　或者(zhě)把竹笋放(fàng)入油(yóu)锅，直到越来(lái)越透(tòu)明但不碎，可以撕下(xià)来。

　　这时(shí)我们需要马上把它捞出来，然后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏的情况下，一(yī)定要保证完全冷藏，否则太(tài)阳颜色(sè)会(huì)比较暗，非常容易(yì)造成熟(shú)后松散变(biàn)质的情况。

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