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料酒可以用白酒替代(dài)吗,料酒可以用白酒替代(dài)吗
在(zài)炖(dùn)肉的时候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没(méi)了,但(dàn)是炖肉里最(zuì)重要的(de)就是去腥(xīng)了,没有(yǒu)料酒的话用白笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢,笑靥如花还是笑颜如花(bái)酒应该也是可以的吧?一般(bān)在没有(yǒu)料酒的情(qíng)况下用什么替代是比较(jiào)好(hǎo)的?料酒可以用白(bái)酒替代吗
家里没有料酒了可以(yǐ)用(yòng)白酒代替,不过需(xū)要(yào)注意的是,虽然白酒也能(néng)起到去(qù)腥的目(mù)的,但(dàn)由于酒(jiǔ)精度数含量过高(gāo),所以会对(duì)蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破坏(huài),从而影响口感,也会影响菜肴原(yuán)有的风味,因此,尽(jǐn)量不(bù)要(yào)用白酒代替料酒。
家里没(méi)有料(liào)酒了也可以用(yòng)黄酒代(dài)替。
料酒可以用什(shén)么(me)替(tì)代
可以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕代替。
料酒是所(suǒ)有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称(chēng),主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等(děng)。
它(tā)的作用是去除(chú)鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味,增加菜肴的香(xiāng)气。
料酒并不是(shì)某种酒(jiǔ),也不是饮(yǐn)用酒,而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。
料酒是什么味(wèi)道
有点(diǎn)酒的味(wèi)道,主要(yào)是用来(lái)去腥味,烹饪用酒统称料酒,它包括黄酒、汾酒等。
料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴(yáo)的(de)香气,有利(lì)于(yú)咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。
家庭烹饪一般用黄酒。
料酒要(yào)放(fàng)多少(shǎo)
其实(shí)料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调(diào)时(shí),一般要根据烹调的食(shí)物酌量使(shǐ)用,比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。
鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。
其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。
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非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了