鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救(jiù)做鸡蛋羹(gēng)的时候不小心(xīn)把水放多了煮出(chū)来的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水的，有什么办法是可(kě)以(yǐ)补救(jiù)一(yī)下的吗？为什么有时候蒸选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好鸡蛋羹(gēng)会出现(xiàn)不凝固(gù)的现象(xiàng)？的。

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鸡(jī)蛋(dàn)羹水放(fàng)多(duō)了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么(me)补救

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)可以(yǐ)再加入适量的(de)鸡(jī)蛋，将其与水充分混合(hé)即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋(dàn)液里加适(shì)量盐(yán)，可起到粘合(hé)蛋(dàn)液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无法和其余(yú)的鸡蛋液或水融合，这种(zhǒng)情况就(jiù)不能(néng)够进行(xíng)补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什么(me)原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开水(shuǐ)，加生水因(yīn)自来水中(zhōng)有(yǒu)空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏(fá)嫩感，营养成分(fēn)也会受损。

　　也(yě)不宜用热(rè)开水，否(fǒu)则开水先(xiān)将(jiāng)蛋液烫(tàng)热(rè)，再去(qù)蒸，营(yíng)养(yǎng)受损(sǔn)，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般(bān)应该蒸约10分钟，否则(zé)鸡(jī)蛋液没有成熟(shú)，仍然是(shì)液体状态的。

鸡(j选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好ī)蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的(de)比例是(shì)第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不(bù)易成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有(yǒu)多少蛋白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋(dàn)的(de)蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡(jī)蛋(dàn)的(de)大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的(de)优(yōu)质蛋白来源，所(suǒ)以对于低蛋白血(xuè)症患者、近期(qī)有手术创伤的(de)患(huàn)者、身体有创面需要进行愈(yù)合(hé)的患者，以及需要生(shēng)长(zhǎng)肌肉的人群(qún)，建议(yì)多(duō)吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但(dàn)是要注(zhù)意是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋，而非(fēi)油炸(zhà)或者煎、蒸等方(fāng)式，因为(wèi)其他方(fāng)式(shì)可以无(wú)形中增(zēng)加鸡蛋(dàn)中的热量(liàng)。

　　如果过度(dù)进食，可能出现高脂(zhī)血(xuè)症(zhèng)或者高血压(yā)等(děng)状况。

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