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　　牛心管是牛的什(shén)么部位图片(piàn)？牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉(mài)血管的。关于牛心(xīn)管是牛的什么部位图片以及牛(niú)心管(guǎn)是牛的什(shén)么部位图片，牛(ncpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的iú)心管(guǎn)是牛的哪(nǎ)个部位？，牛心管是什么东西，牛心管是啥，心管是(shì)牛的哪个部位等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整(zhcpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的ěng)理以(yǐ)下的生活知识：

牛心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源不(bù)同

　　黄(huáng)喉来自于(yú)猪、牛等(děng)家畜的(de)大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管。牛的(de)心脏顶部连接血脉和心(xīn)脏的(de)组织。韧(rèn)性较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内脏(zàng)营养(yǎng)价值高(gāo)一些。牛心定(dìng)的主要(yào)成分(fēn)是(shì)组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄(huáng)喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更(gèng)好。但牛(niú)黄喉处理(lǐ)起(qǐ)来较为麻烦，若(ruò)处(chù)理(lǐ)不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不动，不过(guò)专业吃货很(hěn)多(duō)都爱(ài)吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它(tā)的韧性很高，所以用(yòng)酱炒(chǎo)出(chū)来后(hòu)口感既(jì)脆(cuì)嫩又爽(shuǎng)口。

牛(niú)心管是牛的什(shén)么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主(zhǔ)动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是(shì)火锅中(zhōng)的一种(zhǒng)食物，来自于猪(zhū)、牛等家畜(chù)的(de)大血管，一(yī)般(bān)为主动(dòng)脉，又称(chēng)心管，常被误解为食(shí)管(guǎn)或气管，在(zài)火锅菜肴中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅(guō)中重要的(de)特点(diǎn)就(jiù)是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉(hóu)口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼不动。