鸡(jī)蛋羹(gēng)水放(fàng)多了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋羹一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不(bù)小心把水(shuǐ)放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办(bàn)法是可以补救一下的吗？为什(shén)么有时(shí)候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出(chū)现不凝固的现象？的(de)。

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鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了可以(yǐ)再加入适量的鸡蛋，将其(qí)与水充(chōng)分混合(hé)即可。

　　另外(wài)可(kě)以在蛋液里(lǐ)加(jiā)适(shì)量盐，可起到(dào)粘合(hé)蛋(dàn)液的作用。

　　如(rú)果鸡(jī)蛋已经有部(bù)分熟透，已(yǐ)无(wú)法和其余(yú)的鸡蛋(dàn)液或水融合，这种情况就(jiù)不(bù)能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固(gù)是(shì)什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)用(yòng)水是(shì)关键，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌(jì)加生水和热开(kāi)水(shuǐ)，加生水(shuǐ)因自来水中(zhōng)有空气(qì)，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝(wō)，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也(yě)会(huì)受(shòu)损。

　　也不宜(yí)用热(rè)开(kāi)水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应(yīng)该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是(shì)液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于(yú)1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳黄(huáng)金(jīn)比(bǐ)例是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的(de)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)的含量，大概是7-9g，根一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次据鸡(jī)蛋的大小(xiǎo)略有(yǒu)不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所较好的优质蛋(dàn)白来源，所(suǒ)以对于(yú)低蛋白血症(zhèng)患者、近期有(yǒu)手术创伤的(de)患者、身体(tǐ)有创面需(xū)要进行愈合的患者(zhě)，以及需(xū)要(yào)生(shēng)长肌肉的(de)人群，建议多吃(chī)水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以(yǐ)无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度(dù)进(jìn)食，可(kě)能(néng)出现高脂血症(zhèng)或者(zhě)高血压等(děng)状况。

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