落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后(hòu)可能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次点击中，顾客(kè)的(de)个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强(qiáng)制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白(bái)领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这(zh京j属于北京哪个区的车è)种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一(yī)句就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质(zhì)菜(cài)单(dān)了(le)，客人只能(néng)扫桌边二(èr)维(wéi)码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个别顾(gù)客提出过异(yì)议，其(qí)他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制(zhì)一(yī)个扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)门槛并不高，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或(huò)自提都可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要(yào)提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元，如果再开(kāi)通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店(diàn)铺负责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商(shāng)品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然(rán)也(yě)可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设(shè)置(zhì)不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也(yě)会获取手机(jī)号。如(rú)果觉得这(zhè)样做用(yòng)户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机(jī)号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接(jiē)点餐(cān)，获取这些信息(xī)的(de)目(mù)的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的(de)活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时(shí)业(yè)务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息(xī)越(yuè)全面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图个方便(biàn)，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被(京j属于北京哪个区的车bèi)“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可(kě)以转变(biàn)为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商(shāng)家(jiā)可选择通过(guò)接(jiē)收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接(jiē)入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时(shí)，就可(kě)以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可以分流(liú)量(liàng)费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱(qián)数(shù)并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下(xià)是(shì)几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯(chě)到个(gè)人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地(dì)推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点餐小程序(xù)后(hòu)台，获(huò)取顾客(kè)个人信息，内(nèi)容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业的(de)经营环(huán)境(jìng)和(hé)发展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的(de)服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需(xū)求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成了(le)餐厅经(jīng)营(yíng)营销的(de)流(liú)量工(gōng)具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理(lǐ)不(bù)合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规(guī)定(dìn京j属于北京哪个区的车g)。对(duì)餐(cān)饮商家(jiā)来说(shuō)，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是高质(zhì)量的服(fú)务，才能真正留住客(kè)户。

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