鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救做(zuò)鸡(jī)蛋羹的时候不小心把水放多(duō)了(le)煮出来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水(shuǐ)水的，有(yǒu)什(shén)么办法是可以补救一下的吗？为什么(me)有时(shí)候蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹会出现不凝(níng)固的(de)现(xiàn)象(xiàng)？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还是稀的能吃吗(ma)，蒸(zhēng)蛋(dàn)蒸(zhēng)了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎(zěn)么办等问题(tí)，小编将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以(yǐ)再(zài)加入(rù)适量的鸡蛋，将其与水菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救充分混合(hé)即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里(lǐ)加适量盐，可起到粘合(hé)蛋液(yè菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救)的(de)作用(yòng)。

　　如果(guǒ)鸡(jī)蛋已(yǐ)经有部(bù)分熟透(tòu)，已无法(fǎ)和其余的鸡蛋(dàn)液或水融合，这种(zhǒng)情(qíng)况就(jiù)不能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是(shì)什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹用水(shuǐ)是关键，一(yī)般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加(jiā)生水和(hé)热开水，加生水(shuǐ)因自来水(shuǐ)中有空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会出(chū)现(xiàn)小蜂(fēng)窝，影响蛋羹(gēng)质(zhì)量，缺乏嫩感(gǎn)，营养(yǎng)成分也会受损。

　　也不(bù)宜用(yòng)热(rè)开水(shuǐ)，否则开水先将蛋液烫热，再去(qù)蒸，营养受损(sǔn)，甚(shèn)至蒸(zhēng)不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一(yī)关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之(zhī)间变化(huà)，具体要根据(jù)你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老(lǎo)，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型(xíng)，最佳(jiā)黄金比(bǐ)例是(shì)1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救>

　　通(tōng)常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量(liàng)，大(dà)概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是(shì)人体所较好的优质蛋白来源，所(suǒ)以对于低(dī)蛋白血(xuè)症(zhèng)患者、近期有手术创伤的患者、身体有(yǒu)创面需(xū)要进行愈(yù)合的患者(zhě)，以及需要生长肌肉的(de)人群，建议(yì)多吃(chī)水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式(shì)，因为其他方式可以无形中增(zēng)加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现(xiàn)高脂(zhī)血症或者高(gāo)血压等状(zhuàng)况。

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