猪肚(dù)头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水(shu使我不得开心颜上一句是什么ǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂裂(liè)出(chū)各(gè)种美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶使我不得开心颜上一句是什么臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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