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白(bái)酒(jiǔ)泡猕猴桃保(bǎo)质期能有几年(nián)啊

　　白酒泡猕猴桃的保质期(qī)约(yuē)为(wèi)2年(nián)。

　　不过其保质期(qī)要参考酿造(zào)工(gōng)艺和环(huán)境，以及(jí)保存状况等因(yīn)素，但凡(fán)其中的一(yī)个因素出现问题，保质期有可能缩(suō)短。

　　所以猕猴桃(táo)酒要(yào)尽早(zǎo)喝。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒富(fù)含维生素、氨基酸、多酚、胡(hú)萝卜素和微(wēi)量元素。

　　猕猴(hóu)桃酒是(shì)果酒的一(yī)种，色泽明亮透明，黄绿色，果香浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒(jiǔ)之一(yī)，其(qí)营养成分和(hé)功效都远高于现在的葡(pú)萄(táo)酒，只是人(rén)们(men)接受葡萄酒的历史更长而已。

　　猕猴桃(táo)酒色泽(zé)晶亮(liàng)透明，微黄带(dài)绿色，气(qì)味(wèi)带有浓郁的果(guǒ)香，入口醇(chún)厚、爽(shuǎng)口。

　　采(cǎi)用优(yōu)质野(yě)生鲜(xiān)果(guǒ)，再加(jiā)人工精心挑选—清洗(xǐ)—破碎—微生(shēng)物发酵—榨汁—提纯—二次(cì)发(fā)酵—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂(chǎng)。

　　生产过程绝(jué)不添加任何工业(yè)制剂和色素，是真(zhē为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机n)正意义上(shàng)的(de)纯天然(rán)酒品，既保存了猕猴桃鲜果的果香，又延续了猕猴(hóu)桃的营养，口感纯正，酒色琥珀，果香四溢，品质上乘。

猕猴桃酒能存放(fàng)多久时间？

　　猕(mí)猴(hóu)桃酒存放时(shí)间(jiān)一般在两年左右，不过是要根据不同的酿造工艺(yì)和(hé)环(huán)境来进行决定的，对(duì)于一些有细菌侵入(rù)的猕猴桃酒，我们在喝的时候会(huì)感觉到十(shí)分酸，而且有异味的存在(zài)，这样的猕猴(hóu)桃是变质(zhì)的危(wēi)险，所(suǒ)以，它与白(bái)酒的保存方法和(hé)保存(cún)日期完全不同的(de)，我(wǒ)们一(yī)定要进(jìn)行(xíng)鉴(jiàn)别，自(zì)酿的猕猴桃酒(jiǔ)在进行酿制时(shí)一(yī)定要经过消毒(dú)处理，这样才能够延长(zhǎng)它的(de)保(bǎo)质期。

自制猕猴桃酒(jiǔ)注意(yì)事项(xiàng)

　　酿制猕猴桃酒的发酵时间是(shì)越久(jiǔ)越好，时(shí)间越(yuè)久，酒味也(yě)就越(yuè)浓。

　　不过注(zhù)意(yì)要(yào)加一(yī)些(xiē)糖哦(ó)。

　　加糖了之后能(néng)够使得(dé)猕猴(hóu)桃酒在发酵的过(guò)程中酒(jiǔ)味(wèi)愈发(fā)浓厚。

　　一般(bān)猕猴桃(táo)和糖的比例是10斤猕猴桃加2-3斤(jīn)糖，白糖，冰糖都可(kě)以。

　　酿(niàng)制猕猴桃酒的时候，可以适当加一(yī)些酵母，虽然(rán)说(shuō)猕猴(hóu)桃(táo)本身含有酵母菌，但是含量比较少(shǎo)，加一(yī)些酵母菌可以发(fā)酵得更快一些。

　　猕猴桃酒在发(fā)酵的过程中要注意与空气隔绝(jué)，否则容易(yì)变质(zhì)。

　　但要(yào)注意盛装猕(mí)猴桃酒的容器最(zuì)好有(yǒu)一个排气口(kǒu)，避免发(fā)酵(jiào)过程中产(chǎn)生大量(liàng)的气体，导致(zhì)罐内压力过大而(ér)爆缸。

　　放置猕猴桃(táo)酒的地方最好是阴凉(liáng)干燥处，不(bù)能阳光直射，否(fǒu)则会造成发酵不均(jūn)或产(chǎn)生霉菌。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴桃基本都化成水汤，有很浓的酒(jiǔ)香，基本没有气(qì)泡产生，用筷子攒点尝一下微(wēi)甜或甜味比(bǐ)较淡（糖分都(dōu)转化(huà)为酒份(fèn)了），这(zhè)时(shí)就(jiù)要(yào)注意将(jiāng)酒渣分(fēn)离(lí)出来，剩下(xià)的酒继续发酵，至少10-20天的时间(jiān)。

　　盛装猕(mí)猴桃酒的容(róng)器，最好是用玻(bō)璃(lí)或者陶瓷材质的，容量(liàng)不需要太大，刚好能够酿制的猕猴桃(táo)量刚好能达到罐的(de)1/2以上、2/3以(yǐ)下为最好。

　　容器事先(xiān)一定要清洗感觉并消毒(dú)，倒置晾干后才可使(shǐ)用。

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