浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉性的等(děng)问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人(rén)的(de)身体健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果在(zài)喝(hē)时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和(hé)胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉(liáng)善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了(le)药用，浆(jiāng)水还可用来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒(hán)性体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影(yǐng)响药(yào)效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安(ān)康人三天不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个(gè)过(guò)程中会产生一些(xiē)微生(shēng)物，这些微生物具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度(dù)，所谓过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体(tǐ)的(de) 健(jiàn)康 不利，因此在食用的(de)时候可以多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一(yī)般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英子(zi)做(zuò)；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或(huò)其他(tā)容器中；最后(hòu)把下(xià)面条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么(me)吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆(jiāng)水没(méi)有(yǒu)腐败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就(jiù)会(huì)影响个头发育，大人(rén)的(de)话(huà)，可(kě)能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就(jiù)没有绝对意义上的安(ān)全食(shí)品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下(xià)来啦(la)！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃多了(le)好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成(chéng)的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益(yì)善，比如孕(yùn)妇(fù)就(jiù)不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃(chī)对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆水过酸(suān)对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子(zi)甚(shèn)至食(shí)物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没(méi)事，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西也要适(shì)量(liàng)控(kòng)制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不(bù)清(qīng)楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们(men)这里冬天大部分人家(jiā)都要(yào)腌一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温度(dù)低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别(bié)的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是(shì)很(hěn)排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净(jìng)器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时(shí)候(hòu)酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是(shì)可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的(de)东(dōng)西，急救就是(shì)灌(guàn)浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话(huà)只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了(le)节(jié)省(shěng)开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)人，就患有什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极(jí)易(yì)腐败变质，就是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的(de)说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面(miàn)会有(yǒu)一(yī)层白花花的绒毛一样的(de)东西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就是把(bǎ)这层(céng)白花花的东西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北(běi)地(dì)区(qū)普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南(nán什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型)方(fāng)人品尝后大都面露(lù)一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不(bù)论走到那里都会铭记着那(nà)种(zhǒng)味道(dào)，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不(bù)能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的(de)水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝(hē)这(zhè)个浆水，能(néng)帮助(zhù)降(jiàng)血压！不(bù)知道是(shì)不是真的(de)有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼(pō)出来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换(huàn)不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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