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铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是(shì)药食(shí)两用的(de)山药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价(jià)值更(gèng)高于铁棍山药，经常(cháng)食用有补脾(pí)健胃、美(měi)容(róng)养颜等作(zuò)用，加上整体比较光(guāng)滑、带(dài)有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离等特点(diǎn)，被称之(zhī)为切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天最好吃的山药(yào)。切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被(bèi)誉(yù)为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区(qū)域古(gǔ)称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所(suǒ)在(zài)（地(dì)理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：每(měi)百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相同(tóng)的(de)生产期限，产量虽(suī)小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易(yì)剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：垆土铁棍山药(yào)因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-小白嘴白山药切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天>

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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