水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的(de)菜？水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的(de)菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于什(shén)么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟(zhōng)左右口感(gǎn)比较好，也不会磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的(huì)破(pò)坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一(yī)定要烧开(kāi)后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)传(chuán)统美食之一(yī)，南方人称之(zhī)为水蒸蛋(dàn)，北(běi)方人(rén)则称为(wèi)鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北(běi)人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是(shì)水加少(shǎo)了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质(zhì)大致(zhì)相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一(yī)下，包(bāo)上(shàng)一层耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧(shāo)开(kāi)，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤(hūn)菜(cài)还是素菜

　　严(yán)格来说是(shì)荤(hūn)菜，真正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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