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　　牛心(xīn)管是牛(niú)的(de)什么部位图(tú)片(piàn)？牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的(de)主动脉(mài)血管的(de)。关于(yú)牛心管(guǎn)是牛的什么(me)部位图(tú)片以(yǐ)及牛(niú)心管是牛的什么部(bù)位图片，牛心管是牛的哪个部(bù)位(wèi)？，牛心管(guǎn)是什(shén)么东西，牛心管是啥，心管是牛的哪个(gè)部(bù)位等(děng)问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

牛心顶是黄喉(hóu)吗(ma)

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛(niú)心顶的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又(yòu)称心(xīn)管(guǎn)。牛的心脏顶部连接(jiē)血(xuè)脉和(hé)心脏的组织。韧性较(jiào)高(gāo)，可(kě)以(yǐ)入(rù)菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏(zàng)营养价值(zhí)高一(yī)些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不(bù)同(tóng)

　　黄喉较(jiào)厚，口感比(bǐ)猪(zhū)黄喉(hóu)口感更好。但牛黄喉处(chù)理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货(huò)很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高(gāo)，所以用酱炒出来后口感(gǎn)既脆嫩(nèn)又爽口(kǒu)。

牛心管是牛(niú)的什(shén)么部(bù)位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血(xuè)管(guǎn)。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中(zhōng)的一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛(niú)等家畜(chù)的大血管，一般为主动脉(mài)，又称心(xīn)管(guǎn)，常被(bèi)误(wù)解为食管或气管，在火锅菜肴中又分(fēn)为(wèi)发制黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中重(zhòng)要的(de)特点(diǎn)就是(shì)爽脆。

　　3、火(huǒ)锅(guō)涮烫菜品(pǐn)中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉(hóu)处理起来较为(wèi)麻烦(fán)，若处理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动。