燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增(zēng)长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是为了(le)提(tí)高(gāo)运(yùn)行效率(lǜ)，降低(dī)运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的(de)占比，符合整(zhěng)个行业消(xiāo)费(fèi)结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖(mài)更多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来(lái)越难。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁(suǒ)定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品(pǐn)为(wèi)代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也(yě)不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业(yè)绩(jì)的(de)提振效应(yīng)明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤(pí)酒原材料及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤(pí)酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希(xī)望借(jiè)助(zhù)白(bái)酒来实现(xiàn)高端建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业(yè)的(de)营收(shōu)增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的(de)策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补偿(cháng)及安置费用和关(guān)厂相关(guān)的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的(de)常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进(jìn)行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和(hé)工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地(dì)进(jìn)行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主要系公司取得处(chù)置土地使(shǐ)用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益(yì)同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司(sī)及本公司(sī)间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了(le)当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的(de)同时(shí)，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年度(dù)报告中(zhōng)披露(lù)了(le)多项(xiàng)新建(jiàn)、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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