风味发酵乳不(bù)是(shì)酸(suān)奶的。关于(yú)风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶以及全(quán)脂风味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸(suān)奶，原味风味发酵乳是不是酸奶，风味发(fā)酵乳是不是酸奶,和酸(suān)奶之间(jiān)有什么区(qū)别(bié)，风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶做的(de)，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)的一种(zhǒng)等问题，小编将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的知识答案：

风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵(jiào)乳不等同于酸(suān)奶(nǎi)，因为其所含(hán)有的营养成分和酸奶并不完全一致(zhì)，酸奶(nǎi)制作除(chú)了添加必要的添加以外，不会再加入(rù)其(qí)他物质(zhì)而通(tōng)过(guò)发酵而成，但(dàn)是风味发酵乳制作会加(jiā)入2~3种，甚至3种以上的物质进行发酵，还会添加一些粗(cū)粮谷物、果蔬，以(yǐ)改善口味和口感，所以风味发(fā)酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸性(xìng)乳饮料，一般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要原材料(liào)，经过发酵或者没有经过发酵制(zhì)作(zuò)出(chū)来的(de)饮(yǐn)料，而酸奶的(de)主要原材(cái)料是新(xīn)鲜牛奶，经(jīng)过(guò)发酵以(yǐ)后冷却灌装制作(zuò)出来的一种(zhǒng)牛奶(nǎi)制品(pǐn)。

风味发(fā)酵(jiào)乳和酸奶(nǎi)的区别

　　一、性(xìng)质(zhì)不同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是指以80%以上(shàng)生牛（羊）乳或乳粉为(wèi)原(yuán)料，添加其它原料(liào)，经(jīng)杀菌、发酵后pH值降低，发(fā)酵前(qián)或后(hòu)添加或不添(tiān)加食品添加剂、营养强化(huà)剂、果(guǒ)蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是一种酸甜口味的牛奶饮(yǐn)品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后(hòu)再向牛(niú)奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌(guàn)装的一种牛(niú)奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料(liào)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛(niú)（羊(yáng)）乳或乳(rǔ)粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白(bái)糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养(yǎng)成分不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要营(yíng)养成(chéng)分：蛋白质，矿物质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋(dàn)白质，乳酸菌，钙(gài)，碳水化合物。

喝酸奶的注(zhù)意事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸(suān)奶(nǎi)充饥。

　　因为空腹时胃内的(de)酸度(dù)大(dà)，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳(rǔ)酸菌容易被胃酸杀死，那样酸(suān)奶的保健作用会大大减弱(ruò)。

　　所以(yǐ)喝酸奶最好是在饭后(hòu)1-2小时的(de)时候再(zài)喝吧。

　　这(zhè)时(shí)胃液被稀(xī)释，胃内的(de)酸碱度最适合乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多人(rén)知(zhī)道酸奶里(lǐ)千(qiān)千万万的"菌"是好东西(xī)，但却不知道如何留住它们。

　　在酸奶刚(gāng)生产出来(lái)时，里面都是活菌，只(zhǐ)有(yǒu)冷(lěng)藏才(cái)能将活菌(jūn)很(hěn)好地保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升种做法更是暴(bào)殄(tiǎn)天物了。

　　3、如果(guǒ)想(xiǎng)丰富酸奶的口味，不(bù)妨自己在(zài)家添加，果(guǒ)料(liào)、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其自然性当然(rán)不(bù)如新奇(qí)的水果(guǒ)，如果想增(zēng)加酸奶的(de)口味，不妨自己在家把水果切(qiè)块后放进(jìn)酸奶。

风味(wèi)发(fā)酵乳是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸奶(nǎi)的(de)一种。

　　但是酸奶和(hé)风味发酵乳是不一(yī)样的，有本质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而(ér)成的(de)。

　　作为一种饮料，对人体(tǐ)有保健作用(yòng)。

　　例(lì)如，经(jīng)常喝酸奶(nǎi)可以帮助(zhù)人(rén)们减肥，因为(wèi)它富含乳酸菌和钙。

　　除(chú)此(cǐ)之外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但(dàn)是(shì)，发酵乳(rǔ)是由乳制品发酵而成的。

　　与(yǔ)酸(suān)奶相(xiāng)比(bǐ)，发酵乳也(yě)是一(yī)种饮料(liào)，但没有酸奶营养丰富。

　　由于风味发酵乳(rǔ)中(zhōng)添(tiān)加了果(guǒ)粒或果蔬汁，虽然营养(yǎng)更加完善合理(lǐ)，但也稀释了牛奶中(zhōng)原(yuán)有的营养成分(fēn)，营养价值没有酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳酸(suān)菌(jūn)饮(yǐn)料中蛋(dàn)白质和钙的含量只占发酵乳(rǔ)的1/3，含(hán)糖量还很高，营养价(jià)值远不(bù)及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是(shì)为了摄入更多的(de)乳酸菌，还要注(zhù)意的是，乳酸(suān)菌(jūn)要想对我们的肠道有一定的(de)改善作用，也(yě)要摄(shè)入菌落总(zǒng)数10的8次方才有足够的活性。

　　风(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳不(bù)是酸奶的。关于风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶以及全脂风味(wèi)发酵乳是不是酸奶，原味风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)，风味发酵乳是不是酸奶,和酸奶之间有什(shén)么区别，风(fēng)味发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶做的，风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)的一种等问题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)知识答案：

风(fēng)味发(fā)酵乳是不是酸奶

　　不(bù)是的。

　　风味发酵乳(rǔ)不等同于酸奶，因为(wèi)其所含有的营(yíng)养成分和酸奶(nǎi)并(bìng)不完全一致，酸奶制(zhì)作除了(le)添加必要的添加以外(wài)，不会(huì)再加入其(qí)他物质而通(tōng)过发酵而成，但(dàn)是(shì)风味发酵乳(rǔ)制作会加(jiā)入2~3种，甚至(zhì)3种(zhǒng)以上的(de)物质进(jìn)行发酵，还会添加一些(xiē)粗粮(liáng)谷物、果蔬，以改善口味(wèi)和口感，所以风味(wèi)发酵乳和(hé)酸(suān)奶并不一样(yàng)。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸性乳饮料(liào)，一般(bān)都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材(cái)料，经过发酵(jiào)或者没(méi)有经过发酵制作出来(lái)的(de)饮料(liào)，而酸奶的主要原材料(liào)是新鲜(xiān)牛奶，经过(guò)发酵以后冷(lěng)却灌装制作出来的(de)一(yī)种牛奶制(zhì)品。

风味发酵(jiào)乳和酸奶的区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　风味发(fā)酵乳是指(zhǐ)以80%以上(shàng)生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原(yuán)料，添(tiān)加(jiā)其(qí)它原(yuán)料(liào)，经杀菌、发酵后pH值(zhí)降低，发酵前或(huò)后添加(jiā)或不添加(jiā)食(shí)品添加剂、营养强化剂(jì)、果蔬、谷物等制成(chéng)的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一种(zhǒng)酸(suān)甜口味的牛奶饮品，是以牛(niú)奶为原料，经过巴氏(shì)杀菌后再向牛奶中添(tiān)加(jiā)有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却(què)灌装的一种牛(niú)奶制品(pǐn)。

　　二、主要原料不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养(yǎng)成(chéng)分不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要营养成分：蛋(dàn)白(bái)质，矿(kuàng)物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳(tàn)水化合物。

喝(hē)酸(suān)奶的注(zhù)意事项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因为空腹时胃内(nèi)的(de)酸(suān)度(dù)大，在这个时(shí)候喝酸(suān)奶，酸奶(nǎi)内特有的(de)乳酸(suān)菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的保(bǎo)健(jiàn)作用会(huì)大(dà)大减(jiǎn)弱。

　　所以喝(hē)酸(suān)奶最(zuì)好是在饭后(hòu)1-2小时的时候再喝吧。

　　这(zhè)时胃(wèi)液被稀释，胃内(nèi)的酸碱度最适(shì)合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很多人知(zhī)道酸奶(nǎi)里千千万万的(de)"菌"是好东(dōng)西(xī)，但却不知道(dào)如何留住它(tā)们。

　　在酸(suān)奶刚生(shēng)产出(chū)来时，里面都是活菌，只有冷藏才(cái)能(néng)将活菌很(hěn)好地(dì)保存下来。

　　还有人喜欢(huān)把酸奶(nǎi)热了喝(hē)，这种做(zuò)法更是暴殄天物(wù)了。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶的口味，不妨自己在家(jiā)添加，果料、果酱(jiàng)、果浆都是经过(guò)多(duō)道(dào)工艺加工(gōng)的，其自然性当然不如新奇的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨(fáng)自己(jǐ)在家(jiā)把水果切块(kuài)后放进酸奶。

风(fēng)味发酵乳是(shì)酸奶吗(ma)？

　　是(shì)

　　发酵(jiào)奶是酸奶的一种(zhǒng)。

　　但(dàn)是酸(suān)奶和风味发酵(jiào)乳是不一样(yàng)的，有本质的区别(bié)。

　　首先，酸(suān)奶是由牛奶发酵而成的(de)。

　　作为一种饮料，对人体(tǐ)有(yǒu)保健作用。

　　例如(rú)，经常喝(hē)酸奶可以(yǐ)帮助人们(men)减肥，因(yīn)为它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动(dòng)。

　　但是，发(fā)酵乳(rǔ)是由乳(rǔ)制品(pǐn)发酵而成的。

　　与酸(suān)奶相比，发酵乳也是一种饮料(liào)，但(dàn)没(méi)有酸奶(nǎi)营(yíng)养丰(fēng)富。

　　由于风味发酵乳中添加了(le)果粒或果蔬汁(zhī)，虽然(rán)营养更(gèng)加完善合理，但也(yě)稀释了(le)牛奶中原有的营养(yǎng)成分，营(yíng)养价(jià)值(zhí)没有酸奶高(gāo)。

　　酸奶等乳酸菌(jūn)饮料中蛋(dàn)白质和(hé)钙的含(hán)量只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价值(zhí)远不及(jí)发酵乳。

　　如果仅仅是为(wèi)了摄入更多的乳酸菌，还(hái)要(yào)注意(yì)的是(shì)，乳(rǔ)酸菌(jūn)要想对我(wǒ)们(men)的肠道(dào)有一定的改善作(zuò)用，也(yě)要摄入菌落总数10的(de)8次(cì)方才有(yǒu)足够的活性。

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