柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能不能(néng)吃了(le)呢如(rú)果酒味比较淡的(de)话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味(wèi)道也(yě)有(yǒu)些变了(le)就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不(bù)能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿饼(bǐng)中(zhōng)有(yǒu)大量(liàng)的碳水(shuǐ)化(huà)合物长期放置的过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精(jīng)。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味(wèi)的程度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一会儿就没(méi)有了的话(huà)，食用(yòng)的时(shí)候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是可以食(shí)用的(de)。

　　2、若酒味较(jiào)重(zhòng)，并且食用的时(shí)候也(yě)有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味，那(nà)么(me)这种柿饼就不建议(yì)再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的(de)碳水化(huà)合物，因(yīn)此(cǐ)在长期(qī)放置的过程中，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用下转化成酒精(jīng)，因(yīn)此柿饼(bǐng)有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失之(zhī)后就可以正常食用了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼中含有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物，具有抑制细菌增(zēng)长的作用，再(zài)加(jiā)上冷(lěng)冻室的温(wēn)度(dù)很低，因(yīn)此可(kě)以抑(yì)制细菌(jūn)的(de)滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的(de)柿黄鳝多了怎么保鲜存放 黄鳝冰箱半年可以吃吗饼(bǐng)没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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