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　　年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年(nián)糕是(shì)用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯(nuò)米是(shì)江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬(yìng)一(yī)点(diǎn)的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高(gāo)一年(nián保送生是什么意思如何成为保送生，中考保送生是什么意思)比一(yī)年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战(zhàn)国时期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年(nián)更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板压(yā)成五福(fú)、六(liù)宝、金(jīn)钱(qián)、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意(yì)义(yì)上的内容(róng)与形式的保送生是什么意思如何成为保送生，中考保送生是什么意思完美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最重要(yào)的(de)是注意水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市(shì)场上买的(de)糯米粉大多(duō)是掺杂(zá)了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人(rén)喜欢的其它材(cái)料，如红(hóng)枣等。