浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉(liáng)性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解渴的(de)功效(xiào)。如果在喝时(shí)加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克善走，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则(zé)可能会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能(néng)会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物(wù)，以免影(yǐng)响(xiǎng)药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们(men)对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有(yǒu)一个发(fā)酵(jiào)的(de)过(guò)程，在这个过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热(rè)解(jiě)毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经(jīng)常食(shí)用(yòng)对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多的(de)食用，会对人(rén)体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候(hòu)可(kě)以多(duō)清洗一(yī)会(huì)儿，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害(hài)降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也(yě)很简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这(zhè)里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进(jìn)而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可能(néng)因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和(hé)人体内的碱性(xìng)物质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸(suān)性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体(tǐ)炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安(ān)全食品(pǐn)，而且一般人也不(bù)会真的经年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美不可言，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一(yī)下(一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克xià)，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和(hé)胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆水还(hái)有刮油脂的作用(yòng)过多食(shí)用胃里会有些不适(shì)，要搭配(pèi)些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑(hún)，有(yǒu)异味(wèi)上(shàng)面飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说(shuō)浆(jiāng)水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给(gěi)大家普及一下(xià)浆水(shuǐ)是(shì)什么东西，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大(dà)部分人家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并(bìng)不复杂，但一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根(gēn)和(hé)叶(yè)切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的(de)地(dì)方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用的(de)器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也是很排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一(yī)层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了(le)，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作(zuò)为(wèi)面食(shí)作料(liào)，还有一个(gè)特点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲(qīn)们(men)知道浆水的(de)来(lái)路(lù)和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑(yí)问可以留(liú)言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不(bù)好，特别(bié)是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了节(jié)省开(kāi)支(zhī)，就经(jīng)常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上(shàng)火了(le)，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很(hěn)明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一(yī)种(zhǒng)对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有一层(céng)白(bái)花花(huā)的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法(fǎ)就是把这层白(bái)花(huā)花(huā)的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区(qū)普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了，人们(men)这不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村人(rén)不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的(de)水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容易(yì)变(biàn)质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜(yí)！

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