柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢如(rú)果酒味(wèi)比较淡的话(huà)是不影响食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道(dào)也有些变了就不建议(yì)继(jì)续食(shí)用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)是因为柿饼(bǐng)中有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物长期放置的过程(chéng)中在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程(chéng)度才能判(pàn)断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味(wèi)很淡，并(bìng)且打(dǎ)开(kāi)之后，一为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别(yī)会儿就没(méi)有(yǒu)了的话，食用的(de)时(shí)候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食(shí)用的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候(hòu)也有很重的酒味，那(nà)么这种柿饼就不建(jiàn)议再食(shí)用了。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因(yīn)此在(zài)长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼(bǐng)有时候(hòu)会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开(kāi)放置一段时间，待酒味消失(shī)之后就(jiù)可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化(huà)合物，具(jù)有抑制(zhì)细菌增长的(de)作(zuò)用(yòng)，再加上冷冻室的温(wēn)度很低，因(yīn)此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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