落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外出就餐时(shí)的为什么风流女人看指甲潜(qián)意(yì)识动作。不(bù)过，你是(shì)否意识(shí)到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)为什么风流女人看指甲，服务(wù)员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)时，服务员不是说纸质(zhì)菜(cài)单(dān)菜品不全(quán)，就(jiù)是需等较长时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自(zì)助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家(jiā)虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先(xiān)生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其(qí)他顾客都(dōu)已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家餐(cān)厅定制一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家(jiā)互(hù)联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂(táng)食或自(zì)提都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信(xìn)息不(bù)能(néng)吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而(ér)已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可(kě)以做一些数据分析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那(nà)么如何(hé)为什么风流女人看指甲获得顾客画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机号(hào)。如果觉得(dé)这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠(huì)券(quàn)，大部分用户会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了用户(hù)的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾(gù)客信(xìn)息，且信息越全(quán)面(miàn)越(yuè)有(yǒu)利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便(biàn)，所以我们(men)不提供(gōng)个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都(dōu)可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序(xù)的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入(rù)广告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小程(chéng)序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一(yī)次他们分得(dé)的钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点(diǎn)一下是(shì)几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一(yī)个月(yuè)几百块钱(qián)，有(yǒu)比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组织(zhī)也多(duō)次发文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客(kè)画(huà)像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐(cān)厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了(le)顾(gù)客必(bì)须提(tí)交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客(kè)个人信(xìn)息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要(yào)求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有温度的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度(dù)的(de)交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营营销的(de)流量(liàng)工(gōng)具，甚至是(shì)待(dài)割(gē)的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服(fú)务，才能真正留住客(kè)户。

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