落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出就餐(cān)时(shí)的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的(de)个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片其中提到(dào)，“必须(xū)使(shǐ)用小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小张就(jiù)经(jīng)常遇到这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出(chū)能(néng)不能用纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等(děng)较长时(shí)间(jiān)，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码(mǎ)自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二(èr)维(wéi)码进入小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同时表示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)了解(jiě)，目前一(yī)家(jiā)餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一家(jiā)互联网公(gōng)司做程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间工(gōng)作室(shì)，专(zhuān)门为各(gè)种(zhǒng)店(diàn)铺(pù)定制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较(jiào)低(dī)，只需要提供营业执照(zhào)，费用(yòng)的话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片一家专门做(zuò)餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺(pù)负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还(hái)要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机(jī)号(hào)呢？”在社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些(xiē)数据(jù)分(fēn)析，比(bǐ)如(rú)收入、销量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些(xiē)都(dōu)可以(yǐ)通过后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登录无法点餐(cān)，登录主要是获(huò)取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的小(xiǎo)程序也(yě)会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这(zhè)样做(zuò)用户体验(yàn)不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会注册(cè)，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的(de)目的是方(fāng)便(biàn)以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时(shí)业务(wù)人员曾告(gào)诉他(tā)可通(tōng)过(guò)设(shè)置获取顾客信息，且信(xìn)息(xī)越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息(xī)也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次(cì)点(diǎn)餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过接收(shōu)推广广告(gào)获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一位小程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以接入(rù)第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达(dá)到(dào)1000以上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广(guǎng)告，开屏(píng)广告(gào)或者插(chā)入(rù)小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次他(tā)们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户(hù)质(zhì)量(liàng)，有时(shí)候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达(dá)到一块多(duō)。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入(rù)不多(duō)，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存(cún)在(zài)已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部(bù)门组(zǔ)织也多次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地(dì)分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必(bì)须(xū)提(tí)交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信(xìn)息已违反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个(gè)有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满足(zú)顾客(kè)个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人(rén)信息(xī)则更恶劣，实(shí)际(jì)上是在违反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识(shí)到最好的营销手段(duàn)是高质量(liàng)的(de)服务，才(cái)能真正留住客户。

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