燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上(shàng)述(shù)三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的背后(hòu)亦不(bù)乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部(bù)分(fēn)工厂是为(wèi)了(le)提(tí)高运(yùn)行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用(yòng)自(zì)身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继(jì)上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代(dài)表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款一金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证(zhèng)券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料(liào)及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营(yíng)收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和(hé)关(guān)厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元(yuán)。<金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名/p>

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交(jiāo)流(liú)会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部(bù)和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员工数(shù)合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告(gào)称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等(děng)长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司(sī)及本公(gōng)司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤(pí)酒就出(chū)让(ràng)其拥有的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官(guān)方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露(lù)了(le)多项新建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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