年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频(pín)，年几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同糕太厚蒸(zhēng)不几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采(cǎi)用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的(de)独特(tè)工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最(zuì)重要的是注(zhù)意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口(kǒu)味(wèi)，但(dàn)都是在最基本(běn)的原味年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和(hé)粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的容器(qì)，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温(wēn)水，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面团分(fēn)成大(dà)小均(jūn)匀的几(jǐ)块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的(de)样子(zi)，可以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可(kě)以吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水的(de)时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干(gàn)了就加(jiā)一点点水，和(hé)成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯，更多的是米香味，如果喜(xǐ)欢(huān)吃糯一些(xiē)的，可以调整两(liǎng)种粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的时候根据个人食量做(zuò)点，每次都吃现做的，味道更好。

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