年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等(děng)问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬(yìng)一点的面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳(yáng431mm是多少厘米 431mm是多少米)年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子(zi)表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕(gāo)又称年(nián)年(nián)糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小孩身(shēn)高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年(nián)糕年(nián)年高(gāo)，今(jīn)年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意(yì)义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出(chū)好的年(nián)糕，最重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市(shì)场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉(fěn)大(dà)多(duō)是(shì)掺杂了(le)别(bié)的米粉(fěn)，所431mm是多少厘米 431mm是多少米以吃起来(lái)不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年431mm是多少厘米 431mm是多少米糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可(kě)以做成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都(dōu)是在最基本的原味年(nián)糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒进一(yī)个(gè)宽敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面(miàn)团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的(de)，可(kě)以蘸蜂蜜(mì)或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用(yòng)那么机械，加水(shuǐ)的(de)时候(hòu)慢(màn)慢加(jiā)，水多(duō)了就加点(diǎn)点粉，面干了(le)就加一点点(diǎn)水，和成面团不开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量(liàng)少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想(xiǎng)吃的时候根据个人(rén)食量做(zuò)点，每次都吃现(xiàn)做(zuò)的，味道更好。

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