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　　含盐率=盐的数量除以盐水的(de)数量乘100%。

　　食用盐是指以(yǐ)氯化钠为主要成(chéng)分(fēn)，从地下岩(yán)盐沉积物和天然卤水(shuǐ)中提(tí)取的加(jiā)工过的食(shí)用盐，不含低钠盐，含有少量的(de)水(shuǐ)和杂质以及其他(tā)元(yuán)素。

　　盐在(zài)化学中(zhōng)，是指一类金属(shǔ)离(lí)子或铵(ǎn)根离子，属于化合物，溶于(yú)水(shuǐ)会离(lí)解(jiě)出所有的(de)离子。

　　复盐通常(cháng)可由(yóu)混(hùn)合这两种(zhǒng)盐饱和溶液(yè)并结(jié)晶(jīng)而制得。

　　在自然界中广(guǎng)泛存(cún)在，如(rú)明矾就是(shì)天然(rán)而有(yǒu)广泛应用的复盐。

含盐率怎么求（公式）

　　含(hán)盐率(lǜ)=盐的数量除以(yǐ)盐(yán)水的数量乘100%

　　1、食用(yòng)盐是指以氯化钠为主要(yào)成分，从海带冲水、地下岩（矿）盐沉积物和(hé)天然(rán)卤水（盐）水中(zhōng)提取(qǔ)的加工过的食用盐，不含低钠(nà)盐(yán)。

　　食盐的主要成分是氯(lǜ)化(huà)钠（NaCl），它含有少量的(de)水和杂质以及其他元素，如铁、磷(lín)和碘。

　　2、盐在化学中(zhōng)，是(shì)指一类金属(shǔ)离子或铵根离子(zi)（NH4，属(shǔ)于化(huà)合蠢颤(chàn)歼(jiān)物，溶于水(shuǐ)会离解出所有(yǒu)的(de)离子。

　　复盐通常可由(yóu)混合(hé)这(zhè)两种盐饱(bǎo)和(hé)溶液并结晶而制得(dé)。

　　在(zài)自然界(jiè)中广(guǎng)泛存在，如明(míng)矾就(jiù)是天然而有广泛应用的复盐。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　1、盐有多种颜色，不同颜色(sè)的(de)盐对应(yīng)不同的种类：

　　（1）黄色（例如铬酸钠）

　　（2）橙色（例如重铬酸钾(jiǎ)）

　　（3）红色（例如(rú)铁氰化钾）

　　（4）淡紫色（例如氯化钴）

　　（5）蓝色（例如硫酸铜、亚(yà)铁氰化铁(tiě)）

　　（6）绿色（例如六水合氯化镍）

　　（7）无色（例(lì)如氯(lǜ)化钠、硫酸镁），粉末状时为白色

　　2、盐的物理(lǐ)性质：

　　（1）味(wèi)道(dào)：

　　不同的盐可以激发不同的味觉，例如咸味（氯化钠）、甜味(wèi)（乙(yǐ)酸(suān)铅[2]，若食用会导致铅中毒）、酸味（酒(jiǔ)石酸氢(qīng)钾）、苦味（硫酸镁）或鲜(xiān)味（谷氨(ān)酸(suān)钠）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸(suān)或强碱盐（强盐）是不可挥发的，且没有气味。

　　而(ér)弱(ruò)酸或弱碱(jiǎn)盐（弱盐）则会(huì)根(gēn)据共(gòng)轭酸碱(jiǎn)洞族对而产生(shēng)不(bù)同的气味（例如(rú)醋酸盐则会有醋酸的味道(dào)，氰化氢则会有苦杏仁味等），此(cǐ)外弱酸或弱碱盐还会挥(huī)发(fā)和分解，并且由于(yú)水(shuǐ)解(jiě)反应和弱盐(yán)合成的反应是可逆反应，因此当(dāng)有水(shuǐ)分(fēn)存(cún)在时会(huì)加速弱盐的分(fēn)解。

　　（3）溶解度(dù)<耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些/p>

　　许多(duō)离(lí)子(zi)化合物都可以溶解在水或是类似的溶(róng)剂中(zhōng)，化(huà)合物的溶解度和组成(chéng)的阴离子(zi)和(hé)阳离(lí)子以及(jí)溶(róng)剂都有关(guān)，因此有(yǒu)一特定的关系(xì)。

　　阳离子当中(zhōng)，所(suǒ)有(yǒu)钠离子、钾(jiǎ)离子及铵离子的盐均可溶于水；而阴离子中，硝(xiāo)酸(suān)盐离子及(jí)碳(tàn)酸氢盐离子的盐类可(kě)在水(shuǐ)中溶解。

　　除了硫酸钡、硫(liú)酸钙及硫酸铅(qiān)外(wài)，大(dà)部份(fèn)的硫(liú)酸盐离子的(de)盐类也都可以溶于水。

　　不过若离子(zi)之间的键(jiàn)结(jié)很强，产生高度稳定的固体，在水(shuǐ)中也就不易(yì)溶解，例如大部份(fèn)的碳酸盐(yán)就不溶于水，例如碳酸铅及碳酸钡等。

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源：百度百(bǎi)科(kē) - 盐

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科 - 化学方程式

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