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　　年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么办等(děng)问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么或糯米做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗(lì)子等贴(tiē)在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作(zuò)年糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿(ná)出来，如果发现筷子(zi)表面(miàn)是干燥(zào)的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财(cái)临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋战国时(shí)期吴(wú)国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等等(děng)形状外观，象征吉(jí)祥如意、大(dà)吉(jí)大(dà)利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅(é)等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般(bān)市场(chǎng)上买(mǎi)的(de)糯米粉大(dà)多是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单(dān)，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味(wèi)年糕上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等(děng)。