银耳越黄越(yuè)好还是越(yuè)白越好，干(gàn)银耳为什么(me)越(yuè)放越黄银耳越黄越好并(bìng)不是越(yuè)白越好(hǎo)的。

　　关(guān)于银耳越黄(huáng)越好还是越白越好，干(gàn)银(yín)耳为什么越放越黄以及干银耳为什么越放越黄(huáng)，银耳正常(cháng)的(de)颜色的图片大(dà)全，正常(cháng)银耳与硫磺银耳(ěr)图片对比，硫磺熏过的银耳图片，干银耳怎么选择才知道有没有硫磺等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小知识：

银耳越黄越好还(hái)是越白越好，干银耳为(wèi)什么越放越(yuè)黄

　　正常银耳(ěr)是(shì)微微发(fā)黄的(de)，所以银耳(ěr)黄好。

　　好银(yín)耳颜色微黄，花大而松散，干燥(zào)、光滑(huá)、肉肥厚，闻起(qǐ)来有淡淡清(qīng)香，取(qǔ)少(shǎo)许放舌(shé)尖，有植物特(tè)有的香味，多(duō)放一会儿有少许滑腻感。

　　银(yín)耳中含(hán)有(yǒu)丰富的(de)蛋白质(含量(liàng)10%左右)，受潮(cháo)后易霉变。

　　受潮(cháo)后的银耳潮湿发黏(nián)，捏起(qǐ)来弯而(ér)不折，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发(fā)黑(hēi)。

　　建议到正规渠(qú)道购买，银耳本身无味道，选购时可取少(shǎo)许试尝，如对舌有刺(cì)激或辣的感(gǎn)觉，很可能(néng)就是用硫磺熏蒸过的。

如何(hé)挑(tiāo)选(xuǎn)优质银耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银(yín)耳的(de)颜色是自(zì)然的白色，花朵齐整(zhěng)，有圆形的伞盖，没(méi)有(yǒu)蒂头，也没有杂质和斑(bān)点，是大家在挑选(xuǎn)银耳(ěr)的(de)时候需(xū)要注(zhù)意的。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚(hòu)、叶片(piàn)长(zhǎng)、膨胀(zhàng)率高(gāo)，这(zhè)样的银耳是比较(jiào)新鲜(xiān)的，我们(men)吃起来味道(dào)也比(bǐ)较(jiào)好，营养价值(zhí)也会更出色。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品质一般(bān)的(de)银(yín)耳(ěr)颜色相对来说不会(huì)那么纯净(jìng)的，很多(duō)都是白色中(zhōng)带有一点米黄色，肉看起来也比较(jiào)薄一些，同(tóng)样的，没有蒂头和杂(zá)质。

　　劣质银耳

　　品质较(jiào)差(chà)的银(yín)耳(ěr)颜色很黄，摸起来也不(bù)够干燥，花朵形状不够(gòu)完整，还会带(dài)有很多斑点质。

干银耳(ěr)什么颜(yán)色(sè)的最(zuì)好(hǎo)

　　微微发黄的好。

　　 正常(cháng)的干银耳(ěr)在经过晒(shài)过或者是烘干之(zhī)后颜(yán)色都是微(wēi)微发黄(huáng)的，但是(shì)为(wèi)了使银(yín)耳更(gèng)加的好看，有(yǒu)些商(shāng)贩会利(lì)用一些成(chéng)分将原本发黄的银耳熏白(bái)，这样卖相会(huì)更好。

　　 但我们在挑选干(gàn)银耳的时候还是尽量挑选黄色的这种，因为那种熏白的银耳中含有对人体有害的成分，食用后对健康有(yǒu)损(sǔn)。

鲜银耳(ěr)好还(hái)是(shì)干银(yín)耳好

　　干(gàn)银耳(ěr)更好。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳没有经(jīng)过(guò)任何的加工处理(lǐ)，所(suǒ)以鲜银耳(ěr)的营养(yǎng)成分相(xiāng)比于经过加工(gōng)的干银耳会(huì)更加的多。

　　 但是鲜银(yín)耳中(zhōng)含有一种(zhǒng)卟啉类(lèi)光感物质(zhì)，食用了(le)这(zhè)种物(wù)质的话，经过太阳(yáng)光照(zhào)射(shè)之后皮肤就(jiù)会出现红肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现红色(sè)水泡等不适(shì)症(zhèng)状，而(ér)干(gàn)银耳在加工的(de)过程中已经将这种成(chéng)分去(qù)掉了，所以可(kě)以放心食用。

　　且从(cóng)储存方(fāng)面(miàn)来说，干银耳中不含有水分因此(cǐ)很利于保存，所以日常生活中建(jiàn)议选择(zé)食用干银耳(ěr)。

干(gàn)银耳(ěr)过期(qī)了(le)还能吃(chī)吗(ma)

　　视具体(tǐ)情况而定(dìng)。

　　 市面上常见的银(yín)耳保(bǎo)质期是18个月，而一般(bān)情况(kuàng)下，食品(pǐn)的实(shí)际(jì)可食(shí)用期限都(dōu)会比包装(zhuāng)袋上的时间要稍微长一些，如(rú)果是(shì)刚刚过(guò)期的银耳没有出现变质、发霉爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语、软化的情况下都是可以继续食用的，过期一段时间或者(zhě)出现(xiàn)变(biàn)质反应(yīng)了则不(bù)建议继续(xù)食(shí)用。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语