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老(lǎo)南瓜(guā)可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃(chī)的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰(fēng)富的胡萝(luó)卜素、维生素(sù)、矿(kuàng)物质、氨基酸(suān)及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的(de)保(bǎo)存其营养价值，但建议控制摄入量，以免造(zào)成(chéng)胃肠(cháng)道(dào)不适，日常适量(liàng)生吃南瓜(guā)，对于(yú)改(gǎi)善皮肤状态、缓(huǎn)解(jiě)便秘发生(shēng)等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的(de)颜色是不一样的。

　　市场(chǎng)上(shàng)常卖的两个品种，一个是蜜(mì)本(běn)南(nán)瓜(guā)，要面甜(tián)的就要挑选(xuǎn)颜(yán)色橙(chéng)色的，成熟的好，口感就好(hǎo);还(hái)有一种京绿(lǜ)栗南瓜，北京的(de)品种，挑选(xuǎn)要找颜色(sè)深绿的、所以，什么样的(de)南瓜又(yòu)面又甜，首先看(kàn)颜(yán)色准没错(cuò)。

　　2、观察南(nán)瓜外形(xíng)。

　　可(kě)以通过看南瓜的(de)形状看出来，有的南瓜(guā)是圆的，带(dài)有条纹的；有(yǒu)的是长的，带有斑(bān)纹(wén)线(xiàn)的(de)。

　　不管什么形状的南瓜(guā)，在(zài)挑选的时候，要找(zhǎo)形(xíng)状完整的，有凸起或(huò)斑点的不影响(xiǎng)口感，这是南(nán)瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜(guā)，用手掐南(nán)瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南瓜(guā)时，可将南(nán)瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之(zhī)，成(chéng)熟度(dù)就没那么好了(le)。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色上(shàng)来说，金(jīn)黄色(sè)的南瓜，颜色越深黄，条纹越(yuè)清(qīng)楚粗重(zhòng)越成熟；绿色的南瓜(guā)，绿得(dé)发黑的是(shì)成熟南瓜。

　　不管什么(me)品种，棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一(yī)种清香(xiāng)气味，而没有成熟(shú)的嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜(创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案guā)外皮比较坚硬紧(jǐn)实，如果南瓜皮一(yī)掐就破，就证明成熟(shú)度不(bù)够(gòu)。

　　另(lìng)外，用手掐(qiā)一下南(nán)瓜上(shàng)的那一小段茎，如果感觉非常硬(yìng)，就证明南(nán)瓜采摘的时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以看看瓜(guā)籽，因为瓜籽(zǐ)饱满也是南瓜成(chéng)熟度高(gāo)的表现之一。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜(guā)是调养肠胃很好的(de)食(shí)物(wù)，南瓜中(zhōng)含有丰富的维生素A原，可以参与胃内上皮组(zǔ)织的正常代谢，保(bǎo)护胃黏膜(mó)，促进溃疡愈合;果胶则可以让(ràng)消(xiāo)化道免(miǎn)受粗糙食品的刺激，预防胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中(zhōng)医的(de)角度认为(wèi)：有(yǒu)补中益气(qì)、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴的功效，现代医学研究(jiū)证明，南瓜中(zhōng)的果(guǒ)胶帮(bāng)助肝(gān)、肾(shèn)功能减弱的人增强肝肾细胞(bāo)的再生能(néng)力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富(fù)含(hán)维(wéi)生素a、维生素c和(hé)维生素e，能促进胰岛(dǎo)素(sù)的(de)分泌(mì);南瓜(guā)中的果胶可(kě)推迟(chí)食物排空、延缓肠道(dào)对糖类的吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿(kuàng)物质钴，是(shì)胰岛创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案素细胞合成胰岛素所(suǒ)必(bì)需(xū)的物质。

　　所以糖尿病(bìng)患(huàn)者应适当吃些用南(nán)瓜做的(de)食物。

　　参(cān)考资(zī)料来源(yuán)：人民网-南瓜并非要新鲜才好(hǎo)吃 如(rú)何挑到好南(nán)瓜

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