一(yī)年之计在于春(chūn)，健康也是如此。那么(me)，在春分时节(jié)的餐桌上，应(yīng)当有哪些食材(cái)出现呢？

春(chūn)分吃“三菜(cài)”

01香菇——补充维(wéi)生素D

香(xiāng)菇的维生素D含量很(h130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元ěn)高，且香菇干(gàn)品中钙、磷(lín)、铁等矿物质(zhì)含量也(yě)较(jiào)多。

其(qí)铁的含量比菠菜高出(chū)8倍以上，锌的含(hán)量是奶粉、大豆(dòu)的(de)3倍以上(shàng)，这(zhè)些(xiē)都是人体不可缺(quē)少的矿物(wù)质。

香菇饭

材(cái)料：鲜香(xiāng)菇(gū)4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯，芹(qín)菜末1大匙，白米1杯(bēi)，水1杯(bēi)，盐(yán)1小匙，香油2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙(shi)，糖1/3大匙，太白粉2小(xiǎo)匙，黑胡椒(jiāo)粉(fěn)2小匙做法：将(jiāng)米洗净沥(lì)干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗净切丝，与(yǔ)鸡肉丝、调(diào)味料拌匀，铺在米上。放入电饭锅(guō)中煮(zhǔ)熟，开关跳起后，再焖(mèn)10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分(fēn)钟(zhōng)，最后用饭(fàn)匙轻轻拌(bàn)匀即(jí)可。

02香椿——理气抗菌(jūn)

中医认为(wèi)，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气等功效。

它的(de)味道芳(fāng)香(xiāng)，能(néng)起到(dào)醒(xǐng)脾、开胃的作用(yòng)。

香椿(chūn)还是(shì)治疗肠(cháng)炎、痢疾、泌(mì)尿系(xì)统疾病(bìng)的良药。

现(xiàn)代营养学(xué)研究(jiū)也发现，香椿含有(yǒu)维生素(sù)E，具有(yǒu)很强的抗衰老作用。

而(ér)且(qiě)，香椿对金黄色葡萄(táo)球(qiú)菌、肺炎(yán)双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆(gān)菌(jūn)等，都有明显的抑制作(zuò)用。

香椿(chūn)干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入(rù)沸水中(zhōng)焯烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆腐干用(yòng)沸水洗净后(hòu)切成丝，放入(rù)盆内，加入香椿末、精盐和(hé)香油，拌匀装(zhuāng)盘(pán)即可。

03油麦菜——助眠(mián)

油麦菜(cài)是莴笋的变(biàn)种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成(chéng)分，是生食蔬菜(cài)中的上品(pǐn)，有“130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元凤尾(wěi)”之称。
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰(shuāi)弱、清燥润肺(fèi)等功效(xiào)，是一种低热量、高(gāo)营养的(de)蔬菜，适量食用(yòng)，有助于睡眠(mián)。

蒜蓉油麦菜(cài)材料(liào)：油麦菜(cài)适量(liàng)，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以(yǐ)用老抽(chōu)代替）。

做法：蒜切成(chéng)蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成(chéng)热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下(xià)香麦(mài)菜，快速(sù)翻炒，然后加入些(xiē)许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待香麦菜变的梢软一些(xiē)了，加一勺水，转中火(huǒ)闷(mèn)，将剩余的蒜蓉全(quán)部加入，快熟时(shí)加(jiā)盐(yán)出(chū)锅。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元