落座(zuò)、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为(wèi)不(bù)少(shǎo)人外(wài)出就餐时的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在一次(cì)次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会(huì)发布(bù)对“扫码强制关(guān)注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务(wù)员第一(yī)句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服务员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需(xū)等(děng)较长时(shí)间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省(shěng)人力成本，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出(chū)过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(x绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人iǎo)程序门槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了(le)一(yī)间(jiān)工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)是用户(hù)咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或(huò)自提都可(kě)以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请(qǐng)加开通微信支付(fù)共(gòng)400元，如果再(zài)开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的(de)后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可以通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获(huò)取微信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也会(huì)获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付(fù)环节，设(shè)置开通会员(yuán)可(kě)领小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户会(huì)注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户(hù)的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的(de)目(mù)的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利于后(hòu)期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获(huò)取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐小程序也可(kě)以接入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入小程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分(fēn)得的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多(duō)，一(yī)个月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载(zài)道，相关部门(mén)组织(zhī)也多(duō)次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细准(zhǔn)确地分析顾(gù)客画像、大范围准确地(dì)推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提(tí)交个(gè)人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个个(gè)有温(wēn)度的(de)人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了(le)餐厅(tīng)与(yǔ)顾客(kè)之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信息(xī)则(zé)更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多(duō)法律规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权(quán)亦(yì)违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意识到最(zuì)好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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