表面较光滑，呈白色，鹅蛋中还含有多种维生素(sù)及(jí)矿物(wù)质，但质地较粗糙，草(cǎo)腥味较重，食味(wèi)不及鸡鸭蛋。

鹅蛋的最佳(jiā)吃法(fǎ)

1.蒸鹅蛋

　　蒸鹅蛋是他最好的吃方式。

　　烹饪时，你可以准备两个鹅蛋，喝一个大(dà)碗(wǎn)。

　　用(yòng)清水(shuǐ)清洗碗。

　　之(zhī)后，将(jiāng)鹅(é)蛋(dàn)敲入碗(wǎn)中，加入(rù)适量(liàng)清水(shuǐ)、少(shǎo)量食用盐和(hé)适量料酒搅拌均匀。

　　混合(hé)成蛋液后，你可以(yǐ)直(zhí)接把蛋(dàn)液(yè)放入蒸锅里蒸。

　　煮沸后，你应该打开蒸锅的盖子，用(yòng)筷(kuài)子不断搅(jiǎo)拌，每两(liǎng)分钟搅拌一次。

　　大约七八(bā)分钟后，锅(guō)里(lǐ)的鹅蛋就(jiù)可(kě)以蒸(zhēng)了，然后把芝麻油倒在上面直接吃(chī)。

2.煎鹅(é)蛋

　　炒(chǎo)鹅(é)蛋也是他最(zuì)好的吃(chī)方式(shì)。

　　制(zhì)作时，你可(kě)以根据自己的需要(yào)混合适量的绿(lǜ)色蔬菜。

　　例如，韭菜(cài)和黄瓜是(shì)炒(chǎo)鹅蛋的最佳(jiā)组合。

　　做的时(shí)候，你应该把(bǎ)两个鹅(é)蛋敲碎，混(hùn)合(hé)成蛋液，翻(fān)炒成块状(zhuàng)，然后把黄瓜切成(chéng)薄片(piàn)，用油加(jiā)热，加入葱花，翻(fān)炒到(dào)香(xiāng)味，然后把黄瓜薄片翻炒到软，然(rán)后把(bǎ)翻炒的鹅蛋加(jiā)入锅里，加入(rù)适量的(de)食盐调味，然后就可以从锅里吃(chī)了。

3.腌鹅蛋

　　鹅蛋腌制食(shí)用，味道特别(bié)好。

　　在腌制鹅蛋(dàn)之前，鹅(é)蛋的蛋(dàn)壳应(yīng)该清(qīng)洗干净(jìng)，晾(liàng)干，用白(bái)酒浸泡。

　　然后，鹅(é)蛋的表(biǎo)面(miàn)应该涂上适量的食用(yòng)盐。

　　没有必要用塑料包装(zhuāng)，它应该(gāi)直(zhí)接放(fàng)在(zài)一个(gè)可以密封的罐子里。

　　鹅蛋在阴凉通风处腌制40天后，可以品尝，放在锅里煮熟后食用。

　　腌鹅蛋又咸又轻，蛋黄(huáng)都沾有油(yóu)。

鹅蛋的营养价(jià)值(zhí)

　　鹅蛋(dàn)里边(biān)含有(yǒu)丰富蛋(dàn)白质、脂肪，还有(yǒu)各种维生素(sù)，另(lìng)外鹅蛋中脂肪绝大部(bù)分是集中在蛋黄内(nèi)，含有(yǒu)很多磷脂，其中(zhōng)一半(bàn)是(shì)卵磷脂，卵磷脂(zhī)对人脑(nǎo)和神(shén)经(jīng)组织发育(yù)有很好作(zuò)用，另(lìng)外鹅蛋中矿(kuàng)物(wù)质主要含于(yú)蛋(dàn)黄内，另外鹅蛋里边铁、磷和(hé)钙含量较多，很容(róng)易(yì)被人(rén)体吸(xī)收，可以作为补钙一个辅(fǔ)助产(chǎn)品。

　　鹅(é)蛋里边维生素含量也很丰富(fù)，含有(yǒu)丰富维生素A、D和一些核黄素，对(duì)人(rén)视力也有(yǒu)很(hěn)好补益作(zuò)用。

鹅蛋的热(rè)量是(shì)多(duō)少大卡

　　鹅蛋的热量（以(yǐ)100克可食(shí)部(bù)分(fēn)计）是196大卡（820千(qiān)焦）。

　　每100克鹅蛋的热(rè)量约占中国(guó)营(yíng)养学会推荐的普通(tōng)成年(nián)人每(měi)天所需摄入总热(rè)量的(de)8%。

　　鹅蛋成椭圆形，个(gè)体(tǐ)很大(dà)，味道(dào)有些油(yóu)，必(bì)须(xū)用很(hěn)新鲜的(de)鹅蛋稍(shāo)加烹(pēng)煮后食用。

　　鹅蛋每颗约重225到280克，较(jiào)一般鸡(jī)蛋约大(dà)四(sì)五(wǔ)倍(bèi)。

　　表面较(jiào)光滑，呈白色(sè)，但质(zhì)地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么