柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢如果(guǒ)酒味比较淡(dàn)的(de)话是不影响食用(yòng)的，如(rú)果酒味比较重(zhòng)，而(ér)且味道也有些变(biàn)了就(jiù)不建议(yì)继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大(dà)量(liàng)的碳水化合物(wù)长期(qī)放置的过(guò)程中在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下(xià)转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)要看(kàn)酒(jiǔ)味的程度(dù)才能判(pàn)断能(néng)不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没有了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼(bǐng)还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重(zhòng)，并且(qiě)食用的(de)时候(hòu)也有很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼就不(bù)建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合(hé)物会在(zài)发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿(shì)饼打开(kāi)放置一段时(shí)间，待(dài)酒味消(xiāo)失之后就可以正常食(shí)用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加(jiMedical staff可数吗，stuffā)上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细(xì)菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这(zhè)样(yàng)的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参(cān)考(kMedical staff可数吗，stuffǎo)资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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