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紫(zǐ)菜是不是海鲜

　　是(shì)紫菜不(bù)属(shǔ)于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系(xì)统(tǒng)分类学上(shàng)隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛(máo)菜(cài)科（Bangiaceae），是(shì)一类生长(zhǎng)在潮间带的海藻(zǎo)，其(qí)分布(bù)范围涵(hán)盖了(le)寒(hán)带、温带、亚(yà)热带和热带海域。

　　紫菜是世(shì)界上产值最(zuì)高的栽培海(hǎi)藻，在中国、日本和韩国被(bèi)大(dà)规模(mó)栽培。

　　紫菜是我国海洋农业(yè)和出口(kǒu)创(chuàng)汇(huì)的主导品种(zhǒng)之一(yī)。

　　2016年我国(guó)紫菜产量约13.北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日53万吨，产值超过100亿元(yuán)。

　　干(gàn)紫(zǐ)菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维(wéi)、多种维(wéi)生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻(zǎo)胆蛋白，具(jù)有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我(wǒ)国东南沿海农村经济的支柱(zhù)产(chǎn)品。

形态特征(zhēng)

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞(bāo)层数为1层，且单(dān)个细胞含1个(gè)星状色素体，中国(guó)的紫菜属物种(zhǒng)都属(shǔ)于该亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈奎等根据藻体边缘细(xì)胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶(yè)片边(biān)缘平滑，边(biān)缘细胞形态与(yǔ)其他营养细胞无区别(bié北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具(jù)明显的刺突，后者由(yóu)1个或几(jǐ)个(gè)细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶片边(biān)缘(yuán)由几排退化细(xì)胞所组成。

主要价(jià)值

　　紫菜营(yíng)养丰富(fù)、味道(dào)鲜美，富含蛋(dàn)白质、无机化合物(wù)、不饱和脂肪酸、维(wéi)生(shēng)素和矿物质，其中蛋(dàn)白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医(yī)药领域具有广阔的前(qián)景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻(zǎo)胆(dǎn)蛋(dàn)白具有抗(kàng)衰老、抗凝血和(hé)降血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较强的吸(xī)收氮磷(lín)和固定碳的能力，其栽培对浅海富营养化(huà)的修复和改(gǎi)善也(yě)有重要作用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜属物(wù)种虽然(rán)在寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域均有(yǒu)分布，但亚热(rè)带至温带海域的物(wù)种多(duō)样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的地理(lǐ)分布也(yě)遵循这个规律，主要(yào)分布在黄渤海到东南(nán)沿海的潮间带，另(lìng)外，也有少数紫菜物种(zhǒng)分布在台湾和海南岛(dǎo)沿海，且它们(men)的分布具有区(qū)域(yù)性特征。

　　在黄渤海(hǎi)自然分(fēn)布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东(dōng)南(nán)沿(yán)海主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国沿海分布(bù)较广，从(cóng)南(nán)到北均有其(qí)生长，是一个广温性种类。

　　以自然类群和生境(jìng)环境为基础，在中国形成(chéng)了长江以北的(de)条(tiáo)斑紫菜和长(zhǎng)江以南(nán)的坛紫菜(cài)2大栽培(péi)区域(yù)。

　　坛紫菜是我(wǒ)国独有的暖温带(dài)紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽(zāi)培区主要(yào)分(fēn)布在福建、浙江(jiāng)、广东(dōng)沿(yán)海(hǎi)，近年来随着(zhe)坛(tán)紫菜价(jià)格的攀升以(yǐ)及养(yǎng)殖(zhí)技术的提高，养(yǎng)殖范围逐渐北移到江苏南通和连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主(zhǔ)要集中在江苏(sū)和山东，产量和出口量占全(quán)国条(tiáo)斑紫菜行业(yè)95%以(yǐ)上。

紫(zǐ)菜是(shì)海鲜吗

　　紫(zǐ)菜(cài)不属于海鲜类(lèi)食物，其属(shǔ)于海产品，紫菜中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质(zhì)以及不饱和脂肪酸，其可(kě)以起(qǐ)到(dào)延缓(huǎn)衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以及(jí)降低血脂等(děng)作(zuò)用。

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