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牛(niú)肉能(néng)够天天吃吗

　　牛(niú)肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天(tiān)天吃牛(niú)肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值(zhí)较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高(gāo)，长时间(jiān)过量食用(yòng)或许会导致(zhì)胆固醇(chún)升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或(huò)许会呈现胃肠(cháng)道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中(zhōng)的(de)胆固(gù)醇含(hán)量较高，人每天摄(shè)入胆固(gù)醇(chún)应尽量不(bù)要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会(huì)导致胆固醇摄入(rù)过(guò)多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻(jùn)时(shí)还或许(xǔ)引起(qǐ)高脂血症以及心(xīn)脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高、患有痛风(fēng)的人群(qún)而言，应尽量防止每(měi)天食用牛肉(ròu)，防止(zhǐ)引(yǐn)起(qǐ)尿(niào)酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶然食用或少数食用(yòng)牛肉，添加机体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道(dào)内，对胃肠黏(nián)膜发生不良(liáng)的(de)影响(xiǎng)，然后引(yǐn)发腹胀、厌(yàn)恶、胃口(kǒu)减退(tuì)等(děng)消化不良的(de)体现，因(yīn)而胃(wèi)肠功用紊(wěn)乱的人(rén)群(qún)应削减牛肉的食用量，防(fáng)止天天(tiān)吃牛肉(ròu)。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做(zuò)的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部(bù)分，然后切(qiè)片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入(rù)用美(měi)极鸡精调(diào)好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种北方白(bái)酒少量入味(wèi)，然后下锅，用(yòng)大火1小(xiǎo)时之后中火2小时之(zhī)后一向(xiàng)用小火坚(jiān)持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家(jiā)里(lǐ)放干的烙(lào)饼(bǐng)切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗(zōng)的(de)牛肉罩饼。

牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)几(jǐ)罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是肉(ròu)的量、后边的是(shì)饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的(de)食量和喜爱吃肉(ròu)的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜(cài)、胡椒粉等(děng)就能够享(xiǎng)用了(le)。

保定(dìng)特征美食

　　河北(běi)省保定市，坐(zuò)落河(hé)北省(shěng)的中心方位，一说到保定，我们或许(xǔ)第一(yī)印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止(zhǐ)驴肉这一种美食，还有许多的美食也很(hěn)好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包(bāo)肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃(chī)，始于清(qīng)朝年(nián)间，相传(chuán)嘉(jiā)庆皇(huáng)帝南巡路过保定(dìng)，闻异香而振神(shén)，问左右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼(bǐng)献(xiàn)上，嘉(jiā)庆甚(shèn)喜(xǐ)，吃后称誉，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)即成了历任知(zhī)府款待各路(lù)来宾的(de)美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种(zhǒng)河(hé)北保定闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和(hé)成面团，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好的面(miàn)团擀成(chéng)薄纸相(xiāng)同的(de)大面(miàn)片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟(shú)肉(ròu)制品，是(shì)河北省怀(huái)安县柴沟堡镇(zhèn)传统的(de)特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年(nián)的(de)前史。

　　它用柏(bǎi)木熏(xūn)制而成，肥(féi)不腻口、瘦(shòu)不(bù)塞齿是其(qí)一(yī)绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色(sè)泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养分丰(fēng)厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼(yú)，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼(yú)之乡河北(běi)赵(zhào)家，魏(wèi)晋(jìn)时期由民间传入(rù)宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在(zài)料窨(xūn)和秘制中心料(liào)。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一(yī)种(zhǒng)特(tè)征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带(dài)着诱人的香味(wèi)，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一(yī)掰，肠身应声而断，肠衣(yī)裂开(kāi)时带(dài)着脆脆的轻响(xiǎng)，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红新手适合用散粉还是粉饼，全球公认最好用的10大散粉养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味(wèi)、细(xì)润的感(gǎn)觉(jué)占(zhàn)满(mǎn)了(le)口腔，丰满扎实，不由人称心如(rú)意(yì)、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜等(děng)，可(kě)是最好吃的仍(réng)是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定传统小吃(chī)，阜平(píng)烧饼有两种：一(yī)种厚，滋味纯粹(cuì)；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温(wēn)水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法也(yě)很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰(bīng)糖(táng)葫(hú)芦是一道(dào)美味(wèi)可(kě)口的名小吃，在河北省内(nèi)家喻(yù)户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明(míng)代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用便(biàn)利(lì)，呈现(xiàn)了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅(xiàn)、山楂(zhā)加绿豆(dòu)沙馅、麻(má)山(shān)药(yào)的等(děng)等(děng)，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众化的街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾(céng)写(xiě)过”我赠爱人双明(míng)珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定(dìng)传统风(fēng)味小吃(chī)，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小(xiǎo)，许多(duō)大(dà)饭(fàn)店(diàn)、熟肉(ròu)店都经销朱(zhū)家(jiā)螺(luó)丝豆腐，当年(nián)仍是保(bǎo)定六(liù)味斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖(zǔ)上(shàng)就做豆(dòu)腐(fǔ)生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省(shěng)传统(tǒng)名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜(xiān)美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市(shì)徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐水县境(jìng)内河流称号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)火烧前史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白(bái)肉罩火(huǒ)烧，是河北保定的当地名(míng)吃之一，起源于(yú)清末，在中华旅行社(shè)出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是(shì)保(bǎo)定名楼义春楼的首(shǒu)要名吃(chī)之一新手适合用散粉还是粉饼，全球公认最好用的10大散粉。

　　它(tā)的制(zhì)造工艺精深(shēn)，选择新鲜的(de)猪(zhū)肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄(báo)片(piàn)，再配以(yǐ)撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重(zhòng)复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即(jí)以白肉罩火烧(shāo)合作不同的辅(fǔ)料，便能够吃(chī)出不同的风味(wèi)来(lái)，真(zhēn)是(shì)让人(rén)耐人(rén)寻味。

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