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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天天吃牛(niú)肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉养分价(jià)值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过量食用或许会导(dǎo)致胆固醇(chún)升高、尿酸升高。此外，许多食用(yòng)牛(niú)肉还(hái)或许(xǔ)会呈现(xiàn)胃肠(cháng)道不适的现(xiàn)象，所以主(zhǔ)张(zhāng)适(shì)量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇含(hán)量较(jiào)高，人每天摄入(rù)胆(dǎn)固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较高、患有痛(tòng)风的人群而言，应尽(jǐn)量防止每天食用(yòng)牛(niú)肉，防止(zhǐ)引起尿(niào)酸升高，加剧病况，能(néng)够偶(ǒu)然食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适(shì)：食用过多的(de)牛肉，机体来不(bù)及代(dài)谢(xiè)、消(xiāo)化，就会堆积在胃肠道(dào)内(nèi)，对胃肠黏膜(mó)发生不良(liáng)的影(yǐng)响，然后引(yǐn)发腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体现，因而(ér)胃肠功用(yòng)紊乱的人(rén)群(qún)应削(xuē)减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑(nǎo)部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入用美极鸡精调好的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一(yī)种北方(fāng)白酒少(shǎo)量入味，然后(hòu)下锅(guō)，用大火(huǒ)1小时之后中火(huǒ)2小时(shí)之(zhī)后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家(jiā)里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉汤中过一(yī)下，码在饼(bǐng)上(shàng)，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几(jǐ)”前面(miàn)的是肉的量、后边的(de)是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛(niú)肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据(jù)自(zì)己(jǐ)的食(shí)量和喜爱(ài)吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着(zhe)汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼(bǐng)简(jiǎn)略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡(hú)椒粉等(děng)就能够享用了。

保定特(tè)征美食

　　河北省(shěng)保定(dìng)市，坐落河北(běi)省的(de)中心方位，一说到保定鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙，我们(men)或许第一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保定(dìng)可不止(zhǐ)驴肉这一(yī)种美食，还有(yǒu)许多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝(sī)杂面(miàn)、锅(guō)包肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河(hé)北特(tè)征小吃(chī)，始于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝(dì)南(nán)巡路过保定，闻(wén)异香而振神(shén)，问左右，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉罩(zhào)饼即(jí)成了历任知(zhī)府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝(sī)杂面是一(yī)种(zhǒng)河北保定闻名(míng)的传统(tǒng)面食(shí)小吃(chī)。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨(mó)成(chéng)细粉，用(yòng)香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙　将饧(táng)好的面团(tuán)擀(gǎn)成薄(báo)纸相同的(de)大面片，略凉(liáng)至(zhì)不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的(de)熟肉(ròu)制品(pǐn)，是河北省(shěng)怀安(ān)县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今已(yǐ)有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木(mù)熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且(qiě)皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪(zhū)排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的(de)特征(zhēng)传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡(xiāng)河北(běi)赵家，魏晋(jìn)时期(qī)由(yóu)民间(jiān)传入宫中，北宋初(chū)年被太(tài)祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称(chēng)”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料(liào)窨和秘制(zhì)中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特(tè)征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着(zhe)就比(bǐ)一(yī)般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣(yī)裂开时带(dài)着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润(rùn)的感觉(jué)占满了(le)口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的(de)仍(réng)是要数美味(wèi)可口的”阜平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传统小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法(fǎ)是(shì)把(bǎ)烧饼温水(shuǐ)和(hé)面(miàn)，折(zhé)成(chéng)烧(shāo)饼形(xíng)状，放入(rù)炉中烘(hōng)烤(kǎo)，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰(bīng)糖(táng)葫芦(lú)是一道美味(wèi)可口的(de)名小吃，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现了蘸(zhàn)糖的单(dān)个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类(lèi)把戏(xì)许(xǔ)多，有悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山(shān)药的等等，款(kuǎn)款诱(yòu)人，成为一种大众(zhòng)化(huà)的街头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生(shēng)曾写过(guò)”我赠爱人双(shuāng)明(míng)珠(zhū)，爱(ài)人赠(zèng)我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保(bǎo)定(dìng)传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大，可名望不小(xiǎo)，许(xǔ)多(duō)大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年(nián)仍是保定(dìng)六味斋(zhāi)六味(wèi)名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就做(zuò)豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河(hé)驴肉是(shì)河(hé)北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴(lǘ)肉(ròu)不(bù)只滋味鲜美(měi)，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的(de)发祥地为保(bǎo)定市(shì)徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕(cáo)河系河(hé)北(běi)省保定市徐水县(xiàn)境内(nèi)河流称号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)先以大火(huǒ)后以温火炖(dùn)，配(pèi)以近20种调料，烹煮时(shí)间长(zhǎng)，熟度透(tòu)彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长(zhǎng)，松(sōng)软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的(de)当地名吃之一(yī)，起源于清末，在中(zhōng)华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定(dìng)名楼义春楼(lóu)的(de)首(shǒu)要名吃之一。

　　它(tā)的(de)制造工艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟(shú)的肉片切成薄(báo)片，再配(pèi)以撕成彩(cǎi)云状的火烧，用(yòng)开过头汤(tāng)重(zhòng)复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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