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十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月诗意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用(yòng)，则放(fàng)入冷冻室(shì)；如(rú)果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻保(bǎo)存，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识(shí)：

鱼(yú)是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的(de)，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎(tāi)生的(de)。通常在鱼儿(ér)发育成熟后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产(chǎn)生(shēng)受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼(yú)。而卵胎(tāi)生与之(zhī)类似(shì)，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在雌(cí)鱼肚(dù)子里孵化出(chū)来(lái)。胎(tāi)生(shēng)的鱼只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在(zài)产出前会从(cóng)母(mǔ)体(tǐ)中获得养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会(huì)被食用，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如(rú)果是烹饪(rèn)完成的熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度(dù)高于(yú)零度，不(bù)能长时间保鲜动物肉类(lèi)，但(dàn)短期(qī)里可以保(bǎo)证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至(zhì)-14度以下，可以(yǐ)长(zhǎng)时间(jiān)保证肉(ròu)质质量，但(dàn)同时会使鱼(yú)肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进(jìn)补的好(hǎo)水产食品，不(bù)仅(jǐn)味道鲜(xiān)美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其(qí)蛋(dàn)白质(zhì)含量为(wèi)猪肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收(shōu)率(lǜ)高。

　　鱼(yú)中富含丰富的(de)硫胺(àn)素、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但其(qí)中的脂肪酸(suān)被证(zhèng)实(shí)有降糖、护(hù)心(xīn)和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷(lín)，能(néng)有效(xiào)地预防(fáng)骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且(qiě)多为(wèi)不(bù)饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般比较低，大多数(shù)只有(yǒu)1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应(yīng)该(gāi)放在冷冻十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月诗意思。

　　在冷冻状态(tài)下(xià)，酶的活性和微生物的生长都(dōu)被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可(kě)达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼相比(bǐ)发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼(yú)肉(ròu)蛋白(bái)质(zhì)发(fā)生(shēng)冷冻(dòng)变性和(hé)一(yī)系列理化性质的(de)改变，包括蛋白质(zhì)空间结构和(hé)疏水性的变(biàn)化，凝胶性和保水性(xìng)的降(jiàng)低，盐溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活性减低等(děng)，从(cóng)而造成鱼(yú)肉的品(pǐn)质和口感下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻(dòng)后确(què)实会流失掉(diào)一部分营养(yǎng)。

　　因为(wèi)在鱼冷冻(dòng)时，鱼(yú)肉(ròu)的肌原纤维中的水分将结成(chéng)冰(bīng)晶，但在十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月诗意思解冻的(de)时(shí)候(hòu)却(què)没有办法再(zài)与蛋白(bái)质分子聚(jù)合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的(de)流失就伴(bàn)随着鱼肉中一(yī)小部分可(kě)溶性蛋白质、盐类、维(wéi)生素等水(shuǐ)溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为(wèi)这(zhè)一点(diǎn)损失(shī)如(rú)果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧(yǎng)气(qì)、温度(dù)、pH值、排泄物(wù)积累(lèi)和捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤(shāng)等因素影响，也会出现(xiàn)品(pǐn)质(zhì)的(de)下降，一样有一定(dìng)的营养(yǎng)损失。