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母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好？如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用的(de)。关于鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好以及鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好，鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)保(bǎo)存，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜(xiān)还是冷冻(dòng)，买回来的鱼(yú)是保(bǎo)鲜还是冰冻里等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

鱼是胎生(shēng)还(hái)是(shì)卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也有少数(shù)是卵胎生和胎生(shēng)的。通常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会(huì)自行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产(chǎn)生受精卵。受(shòu)精卵(luǎn)在(zài)水中(zhōng)孵(fū)化出小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼(yú)肚子里孵化出(chū)来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出(chū)前会从母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食(shí)用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏(cáng)室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度，不能长时间保(bǎo)鲜动(dòng)物肉类，但短(duǎn)期里(lǐ)可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低(dī)至-14度以(yǐ)下，可以长时间保证肉(ròu)质(zhì)质(zhì)量，但(dàn)同时会(huì)使鱼肉(ròu)严(yán)重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜美(měi)，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋(dàn)白质(zhì)含量为猪肉的(de)两倍，且属于优质蛋(dàn)白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰富的(de)硫胺素、核(hé)黄(huáng)素、尼(ní)克酸、维生素D和一定量的钙(gài)、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪(fáng)含量虽低，但其(qí)中的脂肪(fáng)酸被证实有降(jiàng)糖、护母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能(néng)有(yǒu)效地预(yù)防骨(gǔ)质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为不(bù)饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含(hán)量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼(yú)应该(gāi)放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的活性和微生物的生长(zhǎng)都(dōu)被抑制(zhì)，鱼的保质(zhì)时间也大大延(yán)长，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻(dòng)之(zhī)后的鱼(yú)肉跟活鱼相比(bǐ)发生(shēng)的(de)变化：

　　1、从口感(gǎn)上说(shuō)，冷冻(dòng)鱼的肉(ròu)质的(de)确没有活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻过程中，鱼(yú)内的水分(fēn)冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻变性和一系列理化性质(zhì)的改变(biàn)，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化(huà)，凝胶性和保水性(xìng)的降低，盐溶(róng)性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性(xìng)减低(dī)等(děng)，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品(pǐn)种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中的水分将结(jié)成冰晶，但(dàn)在解(jiě)冻的(de)时(shí)候(hòu)却(què)没有办(bàn)法再与(yǔ)蛋白质(zhì)分子聚合，也就不能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的(de)流失就伴随着鱼肉中一(yī)小部分可溶性蛋白(bái)质、盐(yán)类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失并不(母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸bù)影(yǐng)响鱼(yú)类(lèi)的核心(xīn)营养价值。

　　因为这(zhè)一点损失(shī)如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其(qí)实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部水(shuǐ)环境氧(yǎng)气、温度(dù)、pH值(zhí)、排泄(xiè)物积(jī)累和捕捞造(zào)成的鱼体(tǐ)损伤(shāng)等(děng)因素影响，也会(huì)出现品质的(de)下降(jiàng)，一(yī)样(yàng)有一定的营养损失。