水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的(de)。关于水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的菜，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右(yòu)口(kǒu)感比较好，也不会破(pò)坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸(zhēng)蛋公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)传(c公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表huán)统美(měi)食之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东(dōng)人和(hé)东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃(chī)的水蛋，需要控制(zhì)好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可(kě)以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴(dī)下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋(dàn)液中加一些(xiē)水，如果水(shuǐ)加(jiā)多了就会造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质(zhì)蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫升的(de)凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐(yán)、白(bái)醋，用(yòng)筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤(lǜ)一下(xià)，包上一层耐热的(de)保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅中，盖(gài)上盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是(shì)素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋(dàn)的(de)

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