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im医学上是什么意思怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸性还(hái)是碱性

　　苹果(guǒ)是碱性的。

　　苹果属(shǔ)于碱性(xìng)食物，苹果虽口(kǒu)味偏酸，但将苹(píng)im医学上是什么意思果燃(rán)烧后，灰分在水溶液中呈现碱性(xìng)，故苹(píng)果属(shǔ)于碱性食物。日常适量吃苹果可为机(jī)体补充一定营养成分，有利消化。

　　酸性或碱(jiǎn)性(xìng)食物并非依据食物口味或汁(zhī)液酸(suān)碱(jiǎn)程度判定，不(bù)能(néng)仅以苹(píng)果口味偏酸，将苹(píng)果认定为酸性食(shí)物。

　　碱性食物指进(jìn)行食物(wù)化(huà)学研究(jiū)，食(shí)物燃烧后(hòu)的(de)灰(huī)分在水(shuǐ)中呈碱性的食物，碱性食(shí)物多(duō)含(hán)有丰富钾元素、钠元素、钙元(yuán)素、镁(měi)元素等成(chéng)分。苹果属于碱性食物(wù)，大部分蔬菜、水果、豆(dòu)类(lèi)制品都属于碱性食物。

怎么挑苹果又(yòu)大(dà)又甜的

　　1、看颜色(sè)和纹(wén)路。

　　苹果(guǒ)在(zài)自然生长(zhǎng)的环境下因(yīn)光照角(jiǎo)度和树叶(yè)遮挡(dǎng)面积(jī)等因(yīn)素的影(yǐng)响下苹果会呈现出不同的颜色，所以(yǐ)果皮呈现红黄相间的颜(yán)色且带有(yǒu)麻点，纹路(lù)错综复杂(zá)的苹(píng)果才说(shuō)明(míng)它受(shòu)到的光照(zhào)充足，果(guǒ)肉会较(jiào)黄，汁(zhī)水(shuǐ)也比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选(xuǎn)苹果的时候(hòu)，我们(men)可以(yǐ)摸一摸苹果的表皮，如(rú)果(guǒ)手(shǒu)感软硬适中且有(yǒu)一(yī)点(diǎn)粗糙感就说明苹果成(chéng)熟度刚刚(gāng)好。

　　太软会没有脆感，适合老(lǎo)年人食用，太(tài)硬且(qiě)表(biǎo)面(miàn)光滑的苹果吃起来会比较(jiào)酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头差不多的苹果(guǒ)放在手(shǒu)里掂一(yī)掂，个头(tóu)不(bù)大(dà)又(yòu)有分(fēn)量就说(shuō)明(míng)水分充(chōng)足。

　　在买苹果时，尽量选择中果，那(nà)种个(gè)头圆润的苹果比长得歪瓜裂枣的苹(píng)果更好(hǎo)吃(chī)。

　　4、？观察(chá)苹(píng)果蒂和苹果脐。

　　在(zài)挑选的时候(hòu)，可以看下苹果蒂和(hé)苹果脐，苹果蒂(dì)是(shì)连接根部的(de)地(dì)方(fāng)，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿，难以折断，代表这个苹(píng)果是新鲜刚采(cǎi)摘(zhāi)的；若是呈现黑(hēi)褐色(sè)，根(gēn)蒂(dì)很干，说明已经不新鲜了。

　　而苹(píng)果脐是凹陷状(zhuàng)的，果脐凹陷越(yuè)深苹果就(jiù)越(yuè)好(hǎo)吃，相(xiāng)对应的，果脐凹陷越浅(qiǎn)，口感就(jiù)会越差。