年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米那(nà)样(yàng)黏性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其(qí)制作方(fāng)法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zh我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日è)种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具(jù)中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采(cǎi)用“三(sān)蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要把一(yī)根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现(xiàn)筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容(róng)与形(xíng)式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的年糕，最重要的(de)是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是(shì)在(zài)最基本的原(yuán)味年(nián)糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的(de)其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉(fěn)同(tóng)时倒进一(yī)个宽敞(chǎng)的(de)容器，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后(hòu)的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体多(duō)大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日(xǐ)欢的(de)样(yàng)子(zi)，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那(nà)么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点(diǎn)粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和糯(nuò)米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可(kě)以调(diào)整两(liǎng)种粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次不必做太(tài)多，可以想吃的时候根据个人食量(liàng)做(zuò)点，每次都吃现做的，味道更好。

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