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奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保(bǎo)存吗(ma)，奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗(ma)多久

　　不(bù)可以，奶(nǎi)油奶酪不可以(yǐ)放冷(lěng)冻保(bǎo)存(cún)的。

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在(zài)切口部(bù)位一定(dìng)要(yào)封好(hǎo),挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所(suǒ)开(kāi)的口子上(shàng),效果不错(cuò),放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白(bái)，质地细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成奶油奶酪开(kāi)封后非(fēi)常容(róng)易变质(zhì)，所(suǒ)以要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发(fā)酵过程中(zhōng)最高温不可高(gāo)于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白(bái)，看起来(lái)有(yǒu)些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是(shì)牛(niú)奶，还(hái)添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合(hé)物(wù)，所有(yǒu)口感很细腻，不过(guò)这样(yàng)却(què)会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容(róng)易(yì)吸(xī)收(shōu)其它(tā)食物(wù)的味(wèi)道，所以保存(cún)起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那(nà)一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。