无菌(jūn)蛋是(shì)什(shén)么，无菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋相信很多小伙伴应该都听说(shuō)过(guò)无菌(jūn)蛋(dàn)，无菌蛋现在在日(rì)本比较常见，国内的无菌(jūn)蛋较少，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋(dàn)和(hé)普通鸡蛋之间有什么区别(bié)的。

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无菌蛋(dàn)是(shì)什(shén)么(me)，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是(shì)什么(me)

　　无菌蛋是(热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭shì)日本岩手农场的专利技术(shù)，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒(dú)的(de)鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经过严格的处理，里面含有的细菌非常少(shǎo)，可(kě)以生(shēng)吃(chī)。

无菌蛋和(hé)普通(tōng)鸡(jī)蛋有(yǒu)什么区别(bié)

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会(huì)打(dǎ)上P的字样，表示这些蛋(dàn)是经过(guò)严格(gé)加(jiā)工处(chù)理过的鸡蛋可以放心(xīn)食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会(huì)打上(shàng)最佳食用日期的标示，以(yǐ)确保无(wú)菌蛋不(bù)会过期(qī)。

　　2、形状(zhuàng)大小(xiǎo)

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋整(zhěng)体呈现淡白色，并(bìng)且大(dà)小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋，并且(qiě热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭)相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道醇香自然(rán)，并且不会有很大的腥(xīng)味，蛋所(suǒ)含(hán)的细菌(jūn)也是非(fēi)常少(shǎo)的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比(bǐ)较精(jīng)致价格相对来说(shuō)也比较贵，虽(suī)说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产加(jiā)工与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋是历(lì)经(jīng)大巴(bā)除菌法(fǎ)来开展过消毒杀菌(jūn)的生(shēng)鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛(kē)的控制和解决，因而所带有的危害病菌(jūn)非常少，是可以直接(jiē)生吃的(de)。

　　但并并不一(yī)定的菌都被消灭(miè)没了，有(yǒu)一些病(bìng)菌是大巴除菌(jūn)法所不(bù)可以消灭的，因(yīn)此 无(wú)菌(jūn)蛋并并不(bù)是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而(ér)言病菌较为少而(ér)已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害病菌(jūn)所有被(bèi)解(jiě)决干净，因(yīn)而保(bǎo)存(cún)期(qī)十分短，每一(yī)只生(shēng)鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食(shí)时(shí)间，过上(shàng)一三(sān)、五天(tiān)，蛋就不(bù)可以直(zhí)接生吃了(le)。

　　实际(jì)上(shàng)不止是日本国的无菌蛋，全球许多地区都是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制成品实际上是英国一开始的，她们会将(jiāng)鸡蛋制成美味的调味品(pǐn)这类的，因(yīn)此(cǐ) 创造发明了那样一个(gè)除菌又维(wéi)持生鸡蛋(dàn)美味(wèi)可口纯天然的技(jì)术(shù)性。

　　而日本国的无(wú)菌蛋(dàn)，不仅是选用(yòng)了巴氏(shì)消(xiāo)毒法，也是加工厂在生(shēng)鸡蛋还未产出率，雏鸡(jī)情况的(de)情况下就严苛(kē)把控(kòng)了，日本国的食品质监是十分(fēn)严(yán)苛的，特别是在(zài)生鸡(jī)蛋那(nà)样的东西(xī)，从雏鸡(jī)刚开(kāi)始就严苛(kē)挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后(hòu)全(quán)设(shè)备化的(de)将生(shēng)鸡蛋(dàn)进行一系列的除菌，清理(lǐ)，封(fēng)袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上是一整套(tào)完善的设备和看待食(shí)品的严苛全(quán)过程，才铸就了日(rì)本(běn)国(guó)的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的(de)无(wú)菌吗

　　无(wú)菌(jūn)蛋虽然经过消毒处理，但是(shì)巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所有的细(xì)菌，可能仍然会有少量残(cán)留(liú)，因(yīn)此(cǐ)日本的无菌蛋一般(bān)都(dōu)是有(yǒu)保质(zhì)期的，大多数情(qíng)况下都在7-10天，尽量在保质(zhì)期(qī)内吃完(wán)。

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