落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点(diǎn)菜(cài)，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出(chū)就餐(cān)时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次(cì)次点击中，顾(gù)客(kè)的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对(duì)“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活(huó)中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服(fú)务员(yuán)不是说纸质菜(cài)树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴单菜品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经纬表示(shì)，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节省(shěng)人力(lì)成本(běn)，省去(qù)沟(gōu)通(tōng)成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出过异(yì)议，其(qí)他(tā)顾(gù)客都已经(jīng)习(xí)惯(guàn)成自(zì)然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解，目前(qián)一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家(jiā)互(hù)联网公(gōng)司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自(zì)提(tí)都可以选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需(xū)要提(tí)供营业(yè)执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提(tí)供(gōng)微树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不(bù)少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分(fēn)析(xī)会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设(shè)置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这样做用户(hù)体验(yàn)不好，还(hái)有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的目的是(shì)方便以后(hòu)运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商(shāng)家可选择通(tōng)过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入(rù)广告，开屏广告或(huò)者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量(liàng)费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次他(tā)们分得的钱(qián)数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们(men)怨声(shēng)载道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多次(cì)发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也(yě)并非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台(tái)，获(huò)取顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须(xū)提(tí)交(jiāo)个(gè)人信(xìn)息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足(zú)顾客个(gè)性需求的(de)便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识(shí)到最好(hǎo)的(de)营(yíng)销手段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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