落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意(yì)识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在(zài)一次(cì)次点击(jī)中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码强制关(guān)注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经(jīng)常(cháng)遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员第(dì)一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就是(shì)需等较长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广(guǎng)。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二(èr)维码进入小程序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前(qián)一家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家(jiā)互联网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门为(wèi)各(gè)种(zhǒng)店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)是(shì)用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食(shí)或自(zì)提(tí)都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营(yíng)业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如(rú)果再开通支付宝(bǎo)支付额(é)外付(fù)300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序(xù)的(de)店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品(东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作pǐn)就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数(shù)据分析(xī)，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据(jù)，当然(rán)也可(kě)以分析会员充(chōng)值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌(bī东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作n)说，这些都可以通(tōng)过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这样做用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他(tā)办(bàn)法，可(kě)在(zài)支付(fù)环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册(cè)，这样(yàng)就(jiù)获取了用户的微(wēi)信(xìn)信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的(de)目的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设置获(huò)取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后(hòu)期分析(xī)客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序的流(liú)量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接(jiē)入第三(sān)方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者插入小程序(xù)中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量(liàng)费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并(bìng)不(bù)固定，要(yào)看用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在已久的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也(yě)多(duō)次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信(xìn)息的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细(xì)准确(què)地分(fēn)析顾(gù)客(kè)画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容(róng)有多(duō)有少(shǎo)，程(chéng)度(dù)有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须提交个(gè)人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾(gù)客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信(xìn)息则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是(shì)在(zài)违反诸多(duō)法律规定的(de)基础上，将顾(gù)客(kè)当成(chéng)了餐(cān)厅经营营(yíng)销的(de)流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制扫码点餐(cān)不合(hé)理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过(guò)度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户。

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